Skyr - Více než islandská tradice

Islandský mléčný výrobek Skyr je také stále více populární v Německu. Chutná nejen chutná a používá se v mnoha ohledech, ale také ve zdravotních záležitostech přesvědčí po celé své délce.

Skyr - co to je?

Skyr je mlékárenský výrobek z Islandu. Tam je to tisíce let základním jídlem. Ve výrobě je nízkotučné mléko ošetřeno procesem okyselování, v němž mléčné bílkoviny flokulují. Za tímto účelem se mléko ohřívá a obohacuje bakteriálními kulturami. Pro odstranění syrovátky se silová hmota prosívá. Skyr je původně smetanový sýr, ale je také často srovnáván s štíhlým kvarkem. Krémová textury chutná mírně kyselá, jako směs odtučněného kvarku a jogurtu a je zpracována taky. Díky tomu je vhodný pro drobení, roztírání, koláče a podobné dezerty.

Co je v něm?

Smetanový sýr je velmi nízký a má vysoký obsah bílkovin. To má pozitivní vliv na zdraví. Takový mléčný výrobek může regulovat hladinu cukru v krvi a zlepšit vstřebávání vápníku ve střevě. Navíc bílkovina zajišťuje, že ve stravě není ovlivněna svalová hmota. Dlouhotrvající pocit sytosti přispívá k úspěšné stravě.

Wellness produkt pro tělo

Jogurtové jídlo má jiné chvályhodné vlastnosti. Stejně jako ostatní mléčné výrobky je to hlavní zdroj vápníku, který posiluje a stabilizuje kosti a zuby, spolu s fosforem, v dětství i mimo něj. Jak ukazují studie, příjem vápníku prostřednictvím mléčných výrobků může také snížit riziko vývoje osteoporózy.

Skyr je navíc jedním z nízkokalorických potravin. Vzhledem k nízkému obsahu sacharidů v krvi se zvyšuje pouze mírně. Úroveň hladiny cukru v krvi zůstává poměrně konstantní a spreje v krvi s cukrem po jídle jsou jen stěží nutné. Srdce také díky tomuto jídlu. Minerály draslík a hořčík to poskytují z hlediska snížení krevního tlaku a vápníku, což snižuje riziko arteriosklerózy. Pouze alergické osoby s laktózovou intolerancí a alergií na mléčné proteiny by měly být opatrní.

Online poradenství - naše doporučení

Tito konzultanti jsou v současné době k dispozici pro podrobnou konzultaci v této oblasti a odpovídají na vaše dotazy.

  • Hmotnost trenéři C. Stonebreaker

    C. SteinbrecherID: 6172

    Rozhovory: 3
    0
    Recenze: 1

    Přirozená postava, těhotenská a laktační výživa, výživa pro děti, životně důležité látky. Rád vás radím.


    Tel: 0.99 € / min.
    Od d. Pevná linka *

    Chat: 0.88 € / min.
    osobní poradenství


0 Komentáře

Váš komentář

Účastnit se diskuse?
Nechte nám svůj komentář!

Zanechat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny * zvýrazněny.