Jak zdravý je palmový olej?

palmový olej se stále častěji objevují v produktech. Kontroverzní produkt by měl mít pozitivní a negativní účinky na zdraví a životní prostředí. Přehled objasňuje, co může palmový olej a kde je škodlivý. Palmový olej je extrahován z plodů palmových stromů a je považován za nejdůležitější jedlý olej. Buničina se zahřívá párou, sterilizuje a lisuje. Surová ropa je také bělena. Palmový olej pochází převážně ze západní a jihozápadní Afriky. Při teplotách pod stupněmi 30 až 40 se kapalný olej ztuhne a slouží jako palmový tuk pro glazury nebo margarín. Velká poptávka po ropě vytváří nové plantáže, zejména v jihovýchodní Asii. To také ohrožuje některé vzácné druhy zvířat.

Palmový olej je všestranný

Především je kritizováno použití jako paliva, svíčky nebo kosmetika. Palmový olej se nachází především v potravinářském průmyslu, například v čokoládě, ořechových nálevech nebo margarínu. Často se používá palmový olej k vaření a pečení, ale nachází se také v kosmetice, jako je zubní pasta, make-up nebo mýdlo. Palmový olej obsahuje 50 procenta nasycených tuků, 40 procent mononenasycených tuků a 10 procentních polynenasycených mastných kyselin.

Palmový olej podporuje nadváhu

Palmový olej je nezdravý, protože je obzvláště vysoký v tucích a obsahuje mnoho nasycených mastných kyselin. Antioxidační karoten má pozitivní účinek na pokožku, oči a imunitní systém. Olej z palmů má pozitivní účinky na mozku, srdce a má vysoký obsah vitaminu A. Několik studií ukazuje negativní vliv palmového oleje na hladiny LDL cholesterolu. Pokud se olej několikrát zahřívá, je pro srdce nezávadný. Při teplotách vyšších než 200 je palmový olej karcinogenní. Produkce ve velkém množství má negativní dopad na životní prostředí a volně žijící zvířata. Proto musí být produkce udržitelnější. Spotřebitelé by měli přehodnotit své vlastní chování spotřebitelů a zvolit si výrobky vědomě a zodpovědněji.

Online poradenství - naše doporučení

Tito konzultanti jsou v současné době k dispozici pro podrobnou konzultaci v této oblasti a odpovídají na vaše dotazy.

Nebyli nalezeni konzultanti.
0 Komentáře

Váš komentář

Účastnit se diskuse?
Nechte nám svůj komentář!

Zanechat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny * zvýrazněny.