Dieta vegetariánská a veganská

Salsify - Detox hvězda zimy

Na první pohled nemusí mít koňovití moc. Ale při pohledu na to, co je v něm, vás může překvapit a nabízí některé přínosy pro zdraví. Salsify obsahuje nejvíce živin. Salsify je také známá jako zimní chřest. Název se vysvětluje, když je kořen odlupován. Protože pod ní přichází úzký, bílý pól [...]

Sorrel - lehké potěšení a účinek na podporu zdraví

Vřesoviště je jednou z klasických jarních rostlin v našich zeměpisných šířkách. Zejména ve Francii se těší oblibě v kuchyních. Kromě své zvláštní chuti je dokonce považován za dodavatele důležitých látek. Obzvláště ve střední a západní Evropě je šťovík velmi oblíbený. Sorrel se s výhodou používá ve francouzské a britské kuchyni. Jeho chuť [...]

Veganská strava nemusí být zdravější

Stále více Němců se rozhodně vyvaruje výrobků, jako je lepek nebo laktóza. Navíc stále více lidí je vegetariánské nebo dokonce veganské. Tato strava je však sporná, protože potraviny, které jsou bezlepkové nebo veganské, často obsahují spoustu cukru, tuku a pojiva, takže chovají dobře spotřebiteli. Pro dospělé může veganství být zdravé, pokud [...]

Tropické ovoce Jackfruit podmaní vegetariánské srdce

Nový humor na trhu s náhradou masa. Jackfruit by měl být v konzistenci výborný pro náhražku masa. Opravdu nahrazuje konvenční náhradní výrobky? Jackfruit může vážit až 35 kilogramů a růst do výšky 20 metrů. V zemích původu se ovoce obvykle používá jako sladký dezert [...]

Tak skryté mohou být živočišné přísady

Zvířecí přísady v potravinách jsou pro vegany a vegetariány nepřístupné. Ale mnohé potraviny skrývají živočišné přísady, které byste nečekali. Někdy pomáhá pohled na seznam složek, ale ne všechny ingredience jsou okamžitě rozpoznatelné jako živočišná surovina. Žádný požadavek na označování určitých živočišných složek E120, např. Aditivum a barvivo kyseliny karmínové. [...]

Jsou produkty bez masa bez ohledu na životní prostředí?

Vegetariánské produkty a veganské diety jsou považovány za eticky přínosné a šetrné k životnímu prostředí. Ale jsou bezmasé produkty skutečně šetrnější k životnímu prostředí? Pohled na detaily odhaluje složitou situaci. Mnoho lidí je vegetariánské nebo veganské. To znamená lepší zdravotní a environmentální udržitelnost. Vyplácí tento účet z hlediska ochrany životního prostředí? Zemědělství bez hospodářských zvířat by bylo myslitelné, [...]

Sója - dodavatel bílkovin budoucnosti

Mnoho lidí má spíše špatný obraz o kultivaci a masové spotřebě sóji z důvodu genetického inženýrství, intenzivního pěstování nebo čištění deštného pralesa. Sója je však důležitá nejen jako krmivo pro kuřata nebo prasata, ale také pro lidi jako dobrý zdroj bílkovin a důležitých aminokyselin. Podíl, který jsme [...]

Potravinářství - kdy dietní trendy vedou k podvýživě

Několik let se v různých blogech, sociálních sítích a příručkách rozšiřoval pojem "potravinářství". Ale co přesně znamená tento termín? Poprvé ho připravil psychosomatický lékař Johann Kinzhel z univerzity v Innsbrucku a téměř několik výživových trendů, jako je veganská nebo vegetariánská strava a více či méně zjevná intolerance na gluten nebo laktózu dohromady. [...]

Staňte se vegetariánem - tipy 5, které vám pomohou začít

Stále více lidí se zcela nebo alespoň částečně zdrží spotřeby masa a vajec. Důvody, proč se stát vegetariánem, jsou rozmanité, od etických obav o spotřebě živočišných produktů k přínosům pro zdraví. Podle některých studií u vegetariánů je riziko úmrtnosti sníženo o 40 procent ve srovnání s masožravci. [...]

Vegetariáni budou vědět - používat alternativy

V tomto článku vám ukážeme, které alternativní potraviny jsou jako vegetariáni a které produkty můžete jíst jako náhražku, pokud hledáte vegetariánský životní styl. Přední strana: Existuje mnoho náhrad z přírodního původu, mimo vegetariánské bratwurst nebo sójové steaky. Zajistěte sebe jako vegetarián s bílkovinami Pokud se chcete stát vegetariánem, musíte mít dostatek [...]