Výživa Novinky a příběhy

Vrátí se máma a pop shop?

Pokles obchodů s potravinami na venkově je jasný. Mnoho lidí se stěhuje z venkova do města a otevírá se stále více velkoobchodů. Malý 520 Soul Village proti tomu působí a otevřel svou vlastní mámu a pop shop. S cílem dále zajistit místní dodávky, udržovat sociální kontakty a nadále posilovat život ve vesnici, [...]

Nude jídlo - konec plastových obalů

Vzhledem k tomu, že několik supermarketů na Novém Zélandu se zdrží prodeje své zeleniny v plastových obalech, spotřebitelé mohou konzumovat své ovoce a zeleninu zcela nahý. Tento nový trend se nazývá "jídlo v nude" a znamená "nahé jídlo". Vydávání plastových obalů v supermarketech Nikdo se nemohl spolehnout na to, že tato konverze byla spotřebiteli tak dobře přijata. Na [...]

Drop Out! Pokračovat nebo ne?

Mnoho z nich zná tzv. Pravidlo o pěti sekundách. Říká se, že pokud do pěti vteřin spustíte něco k jídlu a vyzdvihnete, je to ještě jedlé. To, zda se člověk může spolehnout na toto pravidlo nebo ne, je nyní studován americkými mikrobiologovými. Má "pětisekundové pravidlo" nebo jak rychle bakterie jdou na padlé potraviny? [...]

Chudnutie: Přírodní tuky zabijáky

Proč se obtěžovat s extrémní dietou, pokud můžete zhubnout s určitými potravinami stejně rychle nebo dokonce někteří kyčelní zlato lze vyhnout? Těchto osm přírodních tukových hořáků činí ztrátu hmotnosti: Tlustý zabiják chilli a ostrost zázvorů je dobrý - zvláště pokud chcete spálit tuk. Dvě kouzla zázraků, které se správně zahřívají a nechávají klesat libry [...]

Takhle připravíte zdravé nudle

Těstoviny jsou tučné! Ach ano? Pouze pokud nejsou správně připraveny. Se správným know-how jsou dokonce zdravé a mají nízkou hodnotu kalorií. Expert v oblasti výživy se věnuje tomuto tématu a má užitečné tipy v obchodě. Nudle jsou často považovány za výživné látky obsahující sacharidy. Nicméně, britská studie říká, že pokud se správně připraví, jsou tyto výkrmky zdravější [...]

Deset výživových tipů na Vánoce

Je to tentokrát znovu, přijdou Vánoce. Všude jsou jedle a láskyplně zdobené domy. Ze všech koutů to pěkně voní a nic nezůstane osvětleno. Zatímco adventní kalendář je plný, vždy jsme pozváni společností nebo přáteli na večeři. Na těchto schůzkách je obvykle slavnost a my [...]

Palmový olej a jeho tmavé strany

Palmový olej je rostlinný tuk, který je všestranný a snadno se s ním pracuje. V kultivačních zemích, jako je Indonésie nebo Malajsie, však monokultury způsobují velké škody, odnímají lidské stanoviště a ničí lesy. Také proto, že odlesňování podporuje změnu klimatu, Greenpeace se roky potýká s obrovskými plantážemi. Výroba palmového oleje V Indonésii [...]

Co je za studijním programem v ekotrofologii?

Ecotrophology nebo Oecotrophologie, se vyučuje na známých vysokých školách v Anhaltsku, Fulda, Giessenu, Kielu, Münsteru, Dolním Rýnu, Hamburku a Osnabrücku. V závislosti na univerzitě a univerzitě jsou možné různé důrazy a specializace. Ale co je za tímto kurzem? Od roku 60ger je tento předmět nezávislým interdisciplinárním oborem výživy a [...]

Výzkum: Satiety jsou řízeny enzymem

Někteří lidé nemají pocit plnosti. Nemůžete přestat jíst. Proč to může být, vědci zjistili náhodou v experimentech s myší. Další testy začínají. Může také existovat vazba na diabetes. Obvykle tělo signalizuje, když je podáváno jídlo, pokud to stačí. U některých lidí je tento mechanismus narušen. [...]

Fermentování je zpět v módě

Výrobky obohacené fermentací jsou konzumovány po stovky let. Profesionální kuchaři vypustili. Jak to funguje a jak můžeš kvasit? Fermentované potraviny jsou zdravé, chutné a mimořádně odolné. Jsou v jejich přirozeném stavu a neobsahují přísady a konzervační látky. Na druhou stranu jsou lépe stravitelné. Fermentace stimuluje [...]