Výživa - Byliny a koření

Jsou semena konopí vhodná jako superfood?

Jakmile mnoho lidí slyší o semenech konopí jako superfood poprvé, jejich myšlenky se šíří. Koneckonců to nespadá do známé koncepce spotřeby konopí. Jsou lidé, kteří kouří konopí obzvláště zdraví? Dostaneš se z jídla? Co říkáte policii, když vás chytí? I když tyto otázky již [...]

Savory - jemná bylina francouzštiny

Francie je známá svou vynikající kuchyní a ušlechtilými bylinami. Takže není divu, že pikantní je stále jednou z vynikajících kuchyňských bylin. V Německu tato bylinka nyní padla do zapomnění. Je k dispozici od poloviny června do října. Je původem ve východním Středomoří [...]

Zelenina sezóny: červenec až září

Zelenina sezóny je v červenci neuvěřitelně různorodá, stejně jako pestrost ovoce v tomto krásném letním měsíci. Přichází čas meruňků, třešní a mnoha bobulí. Patří mezi ně mimo jiné borůvky, maliny a červené ryby. Maliny jsou velmi zdravé, protože obsahují hodně hořčíku a železa. Černý rybíz má úžasné množství vitamínu C (třikrát [...]

Problém s vanilkou

Vanilka je pravděpodobně jeden z nejoblíbenějších koření na celém světě. Silné selhání plodin, spojené s stále rostoucí poptávkou, však nyní vytvářejí problémy, které spotřebitelé mizí. Spotřebitelé požadují přírodní příchutě Madagaskar je vanilka, která je příchuť světa. Země je lídrem v pěstování sladké [...]

Zlepšení metabolismu cukru pomocí řeřicha

Cress je již dlouho známo, že má antibakteriální účinek. Nyní vědci zjistili, že rostlina může také pomoci metabolizmu cukru, a tak vykazovat antidiabetické účinky. Méně enzymů znamená méně cukru. V našem těle jsou převedeny na hořčičný olej. Hořčičný olej může zase [...]

Ginger - opravdová bomba pro zdraví

Zázvor je stále považován za mírně exotickou hlízu z Asie. Ale víte, že zázvor je neuvěřitelně všestranný a extrémně zdravý? Populární v mnoha kuchyních Původně zázvor pochází z Dálného východu, ale přesné umístění není známo. V asijské kuchyni je kořen velmi populární, protože je všestranný [...]

Skořice - jedna z nejstarších koření na světě

Skořice je nejen populární v době Vánoc. Koření podporuje trávení a může také pozitivně ovlivnit hladinu cukru v krvi. Jedná se o jeden z nejstarších koření na světě. Vůně je sladká a mimo jiné najdete v slivkových džemu, pečených jablkách, perníku, skořicových hvězdách a rýžovém pudingu. V minulosti byla skořice velmi vzácná, protože [...]

Exotické koření - od Nigely po Zatar

Jednoduchá polévka nebo jednoduchý salátový dres se v době s exotickým kořením změní na kulinářskou cestu do vzdálené země. Protože nemusíte ani jít do restaurace, dokonce i doma, mohou být koření skvěle využívány. Jediné, co musíte udělat, je vědět, co se skrývá za komplikovanými jmény a [...]

Sůl - příliš mnoho je nezdravé, příliš málo

Světová zdravotnická organizace (WHO) již dlouhou dobu varovala, že lidé s vysokým krevním tlakem nepotřebují sůl. Znovu a znovu se v minulosti varovalo, že příliš mnoho bílého zlata může mít vážné zdravotní důsledky. V kombinaci s vysokým krevním tlakem může vysoká sůl dieta v nejhorším případě vést ke smrti, což [...]

Asafoetida - lék a koření

Asafoetida je důležitou složkou indické a ayurvédské kuchyně po tisíciletí. Běžně používaný jako prostředek na koření má uklidňující účinek na lidské trávení. V neposlední řadě jsou těžko stravitelné pokrmy s luštěninami často ochuceny tak, aby podporovaly žaludek a střeva. Jak na Blízkém východě, tak na Dálném východě [...]