Příspěvky

Salsify - Detox hvězda zimy

Na první pohled nemusí mít koňovití moc. Ale při pohledu na to, co je v něm, vás může překvapit a nabízí některé přínosy pro zdraví. Salsify obsahuje nejvíce živin. Salsify je také známá jako zimní chřest. Název se vysvětluje, když je kořen odlupován. Protože pod ní přichází úzký, bílý pól [...]

Losos posiluje nervy - co mýtus?

Potraviny, jako je losos, nejen zmírňují náš hlad, ale přinášejí do těla také mnoho důležitých vitaminů a živin se svými vlastnostmi a složkami. Chrání nás, předchází nemocem a posiluje náš imunitní systém. Losos zázračné jídlo Často to má co do činění se správnou aplikací a množstvím jídla. Příliš hodně škodí, [...]

Co je za sous-vide-garen?

Připravte gurmánskou jídlo doma - to by mělo být nyní s touto technikou snadné. Pro přípravu všeho, co musíte udělat, je svařovat maso a zeleninu ve vakuu, pak je vařit ve vodní lázni a vy jste hotovi. Tento nový trend se nazývá Sous-vide-cooking a měl by být zvláště jemný a zdravý. Odkud pochází sous-vide-cooking? Jak [...]

Maliny - co byste měli vědět

Malina je vynikající červené letní ovoce, které je oblíbené u dezertů a slaných pokrmů, nebo jen z bush a do úst. Maliny mají nejen dobrý chuť, ale jsou také extrémně zdravé. Maliny jsou velmi žádané Botanicky, maliny jsou příbuzné růží. Původně ze severní, střední a východní Evropy, [...]

Tak skryté mohou být živočišné přísady

Zvířecí přísady v potravinách jsou pro vegany a vegetariány nepřístupné. Ale mnohé potraviny skrývají živočišné přísady, které byste nečekali. Někdy pomáhá pohled na seznam složek, ale ne všechny ingredience jsou okamžitě rozpoznatelné jako živočišná surovina. Žádný požadavek na označování určitých živočišných složek E120, např. Aditivum a barvivo kyseliny karmínové. [...]

Takové nezdravé chyby jsou tak nezdravé

Zdravé vaření není ve skutečnosti tak těžké, s malou praxí a snahou všechno obvykle uspěje. Nové recepty přinášejí do kuchyně odrůdu a pokud chcete jíst zdravě, musíte se vařit sami. Samozřejmě, že věci mohou být špatné, ale s několika triky se můžeme vyhnout ztrátě cenných živin nebo zbytečně snižovat tuky [...]

Jak zdravé jsou müsli na snídani?

Muesli ráno se považuje za snídani par excellence. Poskytuje dobré živiny a dělá dobrý začátek dne. Problém: Mezitím je pověst obilovin zničena sladkými hotovými směsmi. Ty většinou již neudrží to, co se očekává ze zdravých obilovin. Mueslis je dnes k dispozici ve všech variantách supermarketu [...]

Máte-li před vařením oloupat brambory nebo ne?

Pravděpodobně jste o tom přemýšleli dříve: Měl bych oloupat brambory ještě předtím, než je vařím nebo po nich? Nebo jen se mnou jíst pele? Na jedné straně hraje roli pohodlí, na druhé straně chuť. Nicméně, s ohledem na živiny brambor s nebo bez kůry, může [...]

Jak důležité jsou teplé jídla?

Surové potraviny jsou zdravé a měly by být chudé, takže tento trend diety je stále populárnější. Ale měli bychom opravdu udělat bez teplých jídel? Jak důležité jsou pro nás? Antje Gahl pracuje pro německou společnost pro výživu (DGE) a vysvětluje, že ačkoli teplé jídlo není naprosto nezbytné, má smysl. Jak to ještě [...]

Čerstvý špenát v testu

Ať už zmrazené nebo čerstvé - špenát je populární listová zelenina v Německu, kterou lze použít v široké škále pokrmů. Vysoký obsah železa v zelené zelenině zajišťuje jeho dobrou pověst. Nejen jako salát, ale také vařené na brambory a vejce, například špenát najdete v mnoha německých kuchyních. Vzhledem k tomu, listy mají vysokou [...]