Příspěvky

Zelenina sezóny: říjen až prosinec

V říjnu je stále ještě spousta zeleniny a ovoce, jako jsou hrušky a jablka. Dále v Německu jsou také dýně zralé. Dusky nemohou být konzumovány syrové, ale jsou vynikající v polévkách nebo želéch. Chcete-li se rozloučit s létem, měli byste mít dort se švestkami [...]

Čtyři otázky o houbách - od aplikací až po otravu

Co je v houbové aplikaci? Kdy můžete zahřát houby a jak fungují jedy? Které složky jsou ty, které dělají houbu tak chutné a zdravé? Houby jsou k dispozici v neuvěřitelném množství variant, a to nejen z hlediska chuti nebo vůně. Houby také často vypadají velmi odlišně. Pro chuťové hry [...]

Asijské houby - zdravé a málo kalorie

Doposud byly v této zemi oblíbené asijské houby hlavně díky své aromatické chuti. Ale i co se týče vitamínů a stopových prvků, houby jsou skutečnými předky. Dobré proti dnům a kardiovaskulárním chorobám Houby Shiitake byly od svého objevení považovány za přírodní prostředek v Asii. Nyní vědci na celém světě potvrzují, že polysacharidy obsažené v houbách jsou extrémně zdravé. Ne pro nic [...]

Zahřátí hub - je to dovoleno?

Houby chutnají nejlépe čerstvé, každý to ví. Často se však stává, že zbytky zůstaly a je škoda, že je odhodili. Je dobré zahřát houby? Pokud jde o zahřívání jídla, diváci se o rozvodu vědí. U špenátu je obecný názor spíše ne, brokolice rozhodně ano a [...]

Kräuterseitlinge - svátek pro postavu

Bylinkové šťávy jsou oblíbené u mnoha gurmánů, a to hlavně proto, že chutnají něco jako hříbky z porcini. Na rozdíl od hříbků z porcini jsou bylinné placičky k dispozici po celý rok a jsou také mnohem levnější. Původ Kräuterseitlinge úzce souvisí s hlívy ústřicovými, a proto se také nazývá "Königsausternpilze". Jejich klobouky jsou pevné a hnědé, jejich stonky [...]

Co byste měli vědět o lanýži

Všechno, co byste měli vědět o ušlechtilé houbě, se dozvíte teď! Lanýže jsou askomyce a jsou umístěny pod zemí. Rádi bydleli bok po boku s určitými druhy keřů a stromů. Chcete-li najít šlechtické houby, je třeba, abyste je čichali na psy nebo prasata. Bílé a černé lanýže jsou nejslavnější svého druhu. [...]

Nejdražší potraviny 10: houby Matsutake

Matsutake houby patří mezi nejdražší potraviny. Pro 1 kilogramy Matsutake houby zaplatíte 2000 Euro. Pro vegetariány jsou houby často považovány za náhražku masa. 200 z 700 druhů hub na světě jsou jedlé. Pro chuť je rozhodující místo původu a druh dřeva, na kterém rostou Pize. Složky Houby sestávají hlavně z vody (90%) [...]

Dávejte pozor na aplikace pro hledání hub

Podzimní čas je čas hub. Pokud jste od dětství nechodili na houbaření v lese a dobře se orientujete, často najdete rady a houbařské knihy. Mezitím, tam jsou také četné aplikace pro smartphone, který by měl pomoci sběratelům. Špatné houby přístav nebezpečí Ale pokud hledáte pro houby, musíte [...]

Tipy pro sběr divokých hub

Listy se zbarvují a půda se stává vlhkou a výživnou. Je to podzim, nejlepší sezóna na sběr hub. Kromě zkušeností s vyhledáváním na čerstvém vzduchu přinášejí houby ještě více výhod: mají nízký obsah kalorií a přitom přinášejí mnoho živin, které v tomto množství nelze nalézt v jiných potravinách. [...]

Pěstujte houby ve vlastní zahradě: tak je to hotovo.

Sběr hub je únavné, časově náročné a nejméně nebezpečné koníčky. Ti, kteří o našich místních houbách neví dost, jsou ohroženi otravami. Také legálně se houba může rychle dostat do pasti. Několik druhů, zejména opravdu chutných, je pod ochranou druhů a nesmí být shromažďováno. [...]