Příspěvky

Veganská strava nemusí být zdravější

Stále více Němců se rozhodně vyvaruje výrobků, jako je lepek nebo laktóza. Navíc stále více lidí je vegetariánské nebo dokonce veganské. Tato strava je však sporná, protože potraviny, které jsou bezlepkové nebo veganské, často obsahují spoustu cukru, tuku a pojiva, takže chovají dobře spotřebiteli. Pro dospělé může veganství být zdravé, pokud [...]

Tak skryté mohou být živočišné přísady

Zvířecí přísady v potravinách jsou pro vegany a vegetariány nepřístupné. Ale mnohé potraviny skrývají živočišné přísady, které byste nečekali. Někdy pomáhá pohled na seznam složek, ale ne všechny ingredience jsou okamžitě rozpoznatelné jako živočišná surovina. Žádný požadavek na označování určitých živočišných složek E120, např. Aditivum a barvivo kyseliny karmínové. [...]

Jsou produkty bez masa bez ohledu na životní prostředí?

Vegetariánské produkty a veganské diety jsou považovány za eticky přínosné a šetrné k životnímu prostředí. Ale jsou bezmasé produkty skutečně šetrnější k životnímu prostředí? Pohled na detaily odhaluje složitou situaci. Mnoho lidí je vegetariánské nebo veganské. To znamená lepší zdravotní a environmentální udržitelnost. Vyplácí tento účet z hlediska ochrany životního prostředí? Zemědělství bez hospodářských zvířat by bylo myslitelné, [...]

Potravinářství - kdy dietní trendy vedou k podvýživě

Několik let se v různých blogech, sociálních sítích a příručkách rozšiřoval pojem "potravinářství". Ale co přesně znamená tento termín? Poprvé ho připravil psychosomatický lékař Johann Kinzhel z univerzity v Innsbrucku a téměř několik výživových trendů, jako je veganská nebo vegetariánská strava a více či méně zjevná intolerance na gluten nebo laktózu dohromady. [...]

Pegane Diet: To je za trendem

Existuje mnoho takzvaných nutričních trendů: paleo, veganská nebo čistá výživa. Peganová strava je novým trendem a kombinuje dvě dobře známé diety dohromady. Peganská strava - co to je? Peganová strava je směs veganů a paleo. Ale jak to má fungovat, pokud jsou veganské diety prováděny bez živočišných produktů a Paleo [...]

Vegetariánství - Když se strava stane životním stylem

Již několik let se ukázalo, že vegetariánská strava je mnohem víc než rozhodnutí, které se děje při jídle. Mezitím na vzestupu vegetariánství - a může být uveden na trh úžasné: Hvězdy světového popisovat sebe jako vegetarián, jídelen a bufetů organizovat vegetarián dny a řetězce rychlého občerstvení, jako je McDonald oslavit vegetariánské burgery jako senzace. To jsou jen [...]

Co dělat, když přijíždí veganští návštěvníci?

Vegan je módní. Stále více lidí se zdrží stravování produktů živočišného původu a dokonce i mnozí jedlíci masa se učí o veganské výživě. Pokud navštěvujete vegany a pozvete je na večeři, je samozřejmostí, že je také možné veganské vaření. Ale poměrně často to není tak snadné, mnoho živočišných produktů je [...]

Jsou veganské potraviny zdravější?

Zdravý životní styl je dnešní nejvyšší společenské dobro a je vyhledáván mnoha lidmi. Cvičení, přiměřený spánek a zdravá výživa jsou základním kamenem zdravého životního stylu. Z těchto a etických důvodů stále více lidí dělá bez živočišných produktů a využívá veganské produkty. Spotřebitelé doufají v snížení masové živočišné výroby, živočišných produktů [...]

První veganská burgerová restaurace byla otevřena

Vegany a vegetariány často zůstal v restauracích Burger doposud pouze vegetarián burger nebo přílohami, jako jsou hranolky a salátem. V Kolíně je to konec: Ulrich Glemnitz a Mario Binder otevřeli první veganskou burgerovou restauraci v Německu. Živočišné produkty jsou vynechány - řízek je ze seitanů, tyčinky z rýže basmati, buchty samozřejmě organické. Oba [...]