Příspěvky

Sorrel - lehké potěšení a účinek na podporu zdraví

Vřesoviště je jednou z klasických jarních rostlin v našich zeměpisných šířkách. Zejména ve Francii se těší oblibě v kuchyních. Kromě své zvláštní chuti je dokonce považován za dodavatele důležitých látek. Obzvláště ve střední a západní Evropě je šťovík velmi oblíbený. Sorrel se s výhodou používá ve francouzské a britské kuchyni. Jeho chuť [...]

Zelenina sezóny: červenec až září

Zelenina sezóny je v červenci neuvěřitelně různorodá, stejně jako pestrost ovoce v tomto krásném letním měsíci. Přichází čas meruňků, třešní a mnoha bobulí. Patří mezi ně mimo jiné borůvky, maliny a červené ryby. Maliny jsou velmi zdravé, protože obsahují hodně hořčíku a železa. Černý rybíz má úžasné množství vitamínu C (třikrát [...]

Takové nezdravé chyby jsou tak nezdravé

Zdravé vaření není ve skutečnosti tak těžké, s malou praxí a snahou všechno obvykle uspěje. Nové recepty přinášejí do kuchyně odrůdu a pokud chcete jíst zdravě, musíte se vařit sami. Samozřejmě, že věci mohou být špatné, ale s několika triky se můžeme vyhnout ztrátě cenných živin nebo zbytečně snižovat tuky [...]

Co byste měli vědět o rebarbách

Rekonstrukce sezóny rebarbory ​​začíná a mnozí se potýkají s otázkou, zda je rebarbora opravdu zdravá. Ukážeme, jaké živiny jsou v rebarbu a poskytují vám tipy na přípravu a spotřebu. Původ a chuť rebarbory ​​Původně z Himálaje. Je součástí rodiny Knöterichgewächse. V Evropě, [...]

Lilek: ideální zelenina pro diety

Zda fialový, černý nebo bílý: Jako kulinářská pozdě kvetoucí držel lilek až tisíce let poté, co byl již kultivované na Dálném východě, v našem povodí a v mnoha středomořských a orientálních jídel tady zůstat. Za to, co je možné ještě využít a jak to především nadšené vegetariáni a zdraví-vědomé si můžete přečíst zde. Před [...]

Posilujte paměť se středomořskou stravou

Prostřednictvím tzv. Středomořské stravy lze procesy stárnutí mozku zpomalit. Studie Columbia University New York ukázala, že zejména vyšší spotřeba ryb a nižší příjem masa mohou mít pozitivní dopad. Složení středomořské stravy Středomořská strava je obzvláště bohatá na zeleninu, ovoce, ořechy, luštěniny a ryby, stejně jako mononenasycené [...]

Tipy na vaření proti otravám rajčat, brambor & Co.

Hobby kuchaři často zapomínají, že při vaření brambor, rajčat nebo cínu mohou být jedovaté. Takže se tak nestane, měli byste si vzít na vědomí následující tipy. Zelenina někdy obsahuje jed Nejíst skořápku brambor Parsnips zvyšuje riziko spáleniny ze slunce Žádný důvod k přeměně orthorexik (posedlý zdravým jídlem), ale měli byste se stále zaměřit na zdravé stravování [...]

Zelenina sezóny: duben až červen

Konečně je špargle a první německé jahody jsou k dispozici v supermarketu. Vzhledem k tomu, že oba jsou ještě na začátku poměrně drahé, špenát v přírodě dělá v dubnu dobré postavení. Dokud je špenát stále jemný, měli byste se k němu dostat a pak jej zpracovat na salát se slaninou. Špenát je velmi zdravý, obsahuje beta-karoten, [...]

Krize v britských supermarketových regálech

Ve Velké Británii jsou řetězce supermarketů v současné době v krizi. Mnozí z nich si své zboží rozdělili, protože doplnění je již několik týdnů. Mezitím explodují ceny vzácných produktů. Kvůli problémům s dodáním byly kvůli potížím s dodáním dovezeny čerstvé zboží a některé výrobky byly povoleny pouze [...]

Zelenina sezóny: leden až březen

Mezitím je možné, abychom v celém roce získali všechny druhy zeleniny v supermarketu. To je však obvykle více zatíženo než sezónní zelenina z domácího regionu. Ale kvůli velkému výběru mnoho už neví, kdy má zeleninu sezónu. Zde zjistíte, co v Německu roste od ledna do března. Zelenina [...]