Vistano témata

VISTANO Výživa - znalost Naše hlavní téma v oblasti výživy ... sestavené a připravené pro vás

Potravinová intolerance

Pokud jídlo skončí v nepohodlných příznacích, konec je zábavný a zábavný a může vést k symptomům nedostatku

Potravinová intolerance

Výživa při intolerancích

Stále více lidí trpí potravinovou intolerancí a potřebuje jejich ernährung tato nešťastná okolnost intolerance přizpůsobit. Jednoduchá výjimka není obvykle řešením, protože nesnášenlivost eliminuje důležité živiny, které potřebujeme k dodávání živin. Nedostatky jsou výsledkem a je třeba se jim vyvarovat, aby nedošlo k trvalému poškození zdraví. Život bez úplného odříkání je ve většině případů možný. Pokud měníte množství jídel způsobujících nesnášenlivost a distribuujete více jídla po celý den, můžete již dosáhnout hodně. Cesta k odboru výživy je vhodná.

intolerance laktózy

intolerance laktózy nutí stále více lidí, aby odstranili mléko a jeho produkty z nabídky významného dodavatele potravin. Již více než 70 v Německu a 15 v Německu jsou ovlivněny nesnášenlivostí laktózy. Nesnášenlivost nazývaná také alaktasie mezi zdravotnickými pracovníky je způsobena nedostatečnou produkcí trávicího enzymu laktázy. Pokud neexistují žádné příznaky, nazývá se také malabsorpcí laktózy. Enzym laktázy štěpí laktózu na „menší“ cukry, jako je glukóza a galaktóza, čímž se iniciuje „normální“ trávení. V případě nesnášenlivosti laktózy se laktóza přenáší do tlustého střeva bez štěpení, což má za následek fermentaci střevními bakteriemi, která je doprovázena vysokou produkcí plynu a způsobuje silné nadýmání. Zdržením se mléčných výrobků může u postižených dojít k nedostatku vitaminu D a vápníku. Jedním z řešení je udržovat požité jídlo v tenkém střevě tak dlouho, jak je to možné, a tím maximalizovat čas na disociaci laktózy. Jedná se o směs potravin obsahujících laktózu s jídlem s obsahem tuku a uhlohydrátů. Distribuce do šesti místo tří jídel pomáhá trávicímu systému lépe se vypořádat s „problémem s laktózou“. Při nákupu potravin by lidé měli dbát na to, aby mnoho hotových výrobků obsahovalo velké množství laktózy. Popis by měl být pečlivě prostudován a věnována pozornost pojmům jako je syrovátka, smetana, sušené odstředěné mléko a smetana. Pokud chcete snížit obsah laktózy, můžete také přejít na alternativní produkty. Sýr feta, mozzarella, parmazán, ale také sýr gouda a edam jsou díky své produkci již méně obsahující laktózu než srovnatelné produkty. Enzym laktáza může být do těla dodávána také potravou, aby se minimalizovaly trávicí problémy. Obzvláště vhodný je kefír. K dispozici jsou také produkty obsahující laktázu, ale je vhodné se poradit s rodinným lékařem před přijetím a diagnostikovat platnou intoleranci laktózy. Diagnóza se obvykle provádí jednoduchým dechovým testem.

Sorbitintoleranz

Eine Sorbitintoleranz nebo absorpce sorbitolu je nesnášenlivost na cukerný alkohol sorbitol. Sladidlo sorbitol nebo sorbitol se používá v potravinářském průmyslu a často se kromě sladidla používá jako nosič příchutí a jako „umělý zvlhčovač“. Látka se získává převážně z průmyslového zpracování glukózy a nachází se v mnoha průmyslově vyráběných potravinách. Lidé, kteří trpí nesnášenlivostí na sorbitol, si stěžují v krátkodobém horizontu a po konzumaci velmi malého množství bolesti břicha, nadýmání, nadýmání a průjem jako typické příznaky potravinové nesnášenlivosti. Podobně jako u fruktózové intolerance je využití sorbitolu v tenkém střevě zcela nebo částečně narušeno. Protože se sorbitol během trávení přeměňuje na fruktózu, neměly by se této látce do značné míry vyhýbat také fruktózové intoleranty. Z lékařského hlediska musí být nesnášenlivost sorbitolu objasněna intolerancí fruktózy nebo jinými nesnášenlivostí, než bude možné provést jakoukoli léčbu nebo změnu stravování. Znovu se použije dechový test. Autodiagnostika a experimenty jsou v tomto bodě přísně odrazovány. Strava bez sorbitolu by měla být dobře naplánována pomocí odborníka na výživu. Při přípravě čerstvých potravin a upuštění od průmyslově vyráběných produktů lze dosáhnout velmi vyvážené a chutné stravy bez omezení požitku. Sorbitol by se měl brát v úvahu nejen při nákupu potravin, ale také téměř ve všech výrobcích pro péči o zuby existuje obrovské množství sorbitolu. Potraviny pro diabetiky a další dietní potraviny jsou zvláště bohaté na sorbitol, protože se používají jako náhražka cukru. Pokud máte dietu nebo cukrovku, je třeba při nakupování věnovat zvláštní pozornost. Indikace „bez cukru“ je spíše varováním pro lidi s tolerancí vůči sorbitolu. EU povoluje neomezené množství sorbitolu v potravinách (kromě nápojů) se značkou E420. Také za E432-E436 skrýváme sorbithaltige aditiva.

intolerance fruktózy

Črevné (střevní) intolerance fruktózynebo fruktosemalabsorpcí je nesnášenlivost vůči fruktosu, která je zahrnuta například v ovocných šťáv, některé zelenině, ovoci nebo sušeném ovoci. Typické příznaky zahrnují nadýmání, často nadýmání a průjem, které se vyskytují poměrně brzy po konzumaci ovoce nebo jeho produktů. Neznášanlivost fruktózy vzniká v zažívacím systému. Tam je fruktóza přenesena do krevního řečiště nebo lymfy pro zpracování přes tenké střevo. Pokud je tento systém narušen, molekuly cukru jsou přenášeny přímo a bez přenesení do tlustého střeva a degradovány střevními bakteriemi uvolněním plynů. Výsledkem je nadýmání, trávení, nadýmání a často průjem. Diagnóza této dysfunkce je doložena dechovým testem a měla by být v každém případě diagnostikována a vymezena ošetřujícím lékařem a případnou další intolerancí. Příčina poruchy je často genetická, ale může být také získána v průběhu života. Pokud změníte svou dietu, nemusíte bez fruktózy dělat, protože každé tělo toleruje fruktózu různými způsoby a množstvím. Výživový plán, který je vypracován s odborníkem na výživu, minimalizuje odříkání a zanechává symptomy obvykle rychle zapomenuté. Plán výživy by měl obsahovat potraviny bohaté na cukr s omezeným přístupem. Patří sem například cukrové bomby, jako je med, ovoce zmrzlina, sladkosti, oslazené nealkoholické nápoje a pečivo. Obsah ovoce v denní stravě by měl být vyvážen ve prospěch zeleniny, mléčných výrobků, tuků a olejů. Je důležité mít vyváženou stravu, která tělu dodává všechny nezbytné živiny. Při přípravě jídla je třeba jemně vařit, například v páře. Zpracování ovoce na kompot je stále užitečné. Na nákupním seznamu by měla být více zeleniny, méně ovoce, na náhražky cukru, jako je sherbet je zvláště důležité. Ketchup, hotové omáčky a dresinky by neměly být zakoupeny, lépe je vaše vlastní, s nízkým obsahem fruktózy.

intolerance histamin

Eine intolerance histamin není geneticky určován z lékařského hlediska, ale stává se pseudoalergickou reakcí v důsledku dlouhodobého používání produktů obsahujících histamin a souvisejícího nadbytku, který se hromadí v tělních buňkách a spontánně se uvolňuje. Na rozdíl od již popsaných nesnášenlivostí jsou zde příznaky závažnější. Kromě pocitu nevolnosti, průjmu a nadýmání může vést k alergickým reakcím, jako jsou bolesti hlavy podobné migréně, závratě, potíže s dýcháním, tachykardie, hypertenze, poruchy spánku, bolest kloubů, podráždění sliznic a některé další fyzické příznaky. Netolerance se vyskytuje stále častěji u žen z 40u. Rok a ovlivňuje téměř 1% evropské populace. Samotný histamin je přirozeně se vyskytující látka, která působí jako neurotransmiter a tkáňový hormon v lidském těle a hraje důležitou roli v imunitní obraně. Histamin je tvořen tělem a krmen potravou. Nesnášenlivost je proti externě podávanému histaminu a nepovažuje se za alergii nebo nesnášenlivost. Nesnášenlivost histaminu je spíše porucha rozkladu. Pokud je diagnostikována nesnášenlivost histaminu, je třeba změnit stravu. K provedení této změny by měl být naléhavě povolán lékař v kombinaci s odborníkem na výživu. Zpravidla se vyhýbá jídlu bohatému na histaminy, jako je konzervované zboží, tvrdé sýry, luštěniny, sójové výrobky, alkohol, kvasnice, ocet, ořechy a některé druhy ovoce. „Nová“ strava obsahuje v nabídce zvláště čerstvé potraviny a vyhýbá se konzervovaným a přezrálým výrobkům a produktům, které podléhají procesu kvašení. Pokud je to možné, je třeba se vyvarovat alkoholu. Zejména pšeničné pivo a červené víno jsou tabu. Na nákupním seznamu je stále více čerstvá zelenina, čerstvé ovoce, ryby, libové maso, smetanový sýr, špalda, žito a křupavý chléb. I při nesnášenlivosti histaminu je možné před jídlem užívat tzv. Antihistaminika, ale účinek je velmi omezený.

Předchozí texty představují nezávislé informace o pacientech, které jsme vyvinuli, abychom poskytli kvalitní informace našim návštěvníkům a členům a srozumitelně sdělili odborné znalosti lékaře. Neexistuje nárok na úplnost. Pro další informace doporučujeme konzultovat ošetřujícího lékaře nebo rodinného lékaře, protože zde zveřejněný obsah neobsahuje žádnou lékařskou pomoc a nenahrazuje žádnou diagnózu nebo terapii.

Online poradenství o potravinách & nesnášenlivost

Zde je seznam poradců se specializací na netoleranci

V následujících nabídkách společnosti Vistano jsou zveřejněny ve jménu a pořadí příslušných konzultantů.
  • Alternativní praktik A. Fischer

    A. FischerID: 4800

    Rozhovory: 26
    4.82
    Recenze: 11

    Nabízím vám individuální, přizpůsobenou nutriční analýzu, protože výživa a pohoda jsou úzce spojeny.


    Tel: 0.85 € / min.
    Od d. Pevná linka *

    Chat: 0.97 € / min.
    osobní poradenství


  • Hmotnost trenéři A. Sand Cooler

    A. SandkühlerID: 6212

    Rozhovory: 15
    5.00
    Recenze: 5

    Jsem k dispozici denně s přestávkami. Použijte prosím zpětné volání. děkuji

    Nabízím individuální výživové rady, tj. Přesně podle vašich potřeb ...


    Tel: 1.85 € / min.
    Od d. Pevná linka *

    Chat: 0.97 € / min.
    osobní poradenství


Über Dein Handy kannst Du anonym und direkt zum Festpreis für nur 1,99 €/Min. telefonieren. Dazu wählst Du auf dem Handy die 22899 + PIN 11.

Článek o jídle & nesnášenlivost

Nedávné příspěvky na nesnášenlivost, které zkoumal náš editor výživy