Vistano témata

VISTANO Výživa - znalost Naše hlavní téma v oblasti výživy ... sestavené a připravené pro vás

Potravinová intolerance

Pokud jídlo skončí v nepohodlných příznacích, konec je zábavný a zábavný a může vést k symptomům nedostatku

Potravinová intolerance

Výživa při intolerancích

Stále více lidí trpí potravinovou intolerancí a potřebuje jejich ernährung tato nešťastná okolnost intolerance přizpůsobit. Jednoduchá výjimka není obvykle řešením, protože nesnášenlivost eliminuje důležité živiny, které potřebujeme k dodávání živin. Nedostatky jsou výsledkem a je třeba se jim vyvarovat, aby nedošlo k trvalému poškození zdraví. Život bez úplného odříkání je ve většině případů možný. Pokud měníte množství jídel způsobujících nesnášenlivost a distribuujete více jídla po celý den, můžete již dosáhnout hodně. Cesta k odboru výživy je vhodná.

intolerance laktózy

intolerance laktózy nutí stále více lidí vyloučit mléko a jeho produkty z nabídky významného dodavatele potravin. Již více než 70% na světě a 15% v Německu jsou ovlivněny laktózovou intolerancí. Nesnášenlivost, také nazývaná alaktázie, je způsobena nedostatečnou produkcí zažívacího enzymu laktázy. Pokud se neobjeví žádné příznaky, nazývá se také malabsorpce laktózy. Laktázový enzym rozkládá laktózu na "menší" cukry, jako je glukóza a galaktóza, iniciuje "normální" trávení. V nesnášenlivostí laktózy laktóza neštěpí přenese do tlustého střeva, což vede ke kvašení střevními bakteriemi, který je doprovázen velkým výrobu plynu a způsobuje závažné nadýmání. Tím, že zdržíte mléčné výrobky, může u postižených lidí docházet k nedostatku vitamínu D a vápníku. Jedním z řešení je udržet požívané potraviny v tenkém střevě co nejdéle, a tím maximalizovat čas rozdělení mléčného cukru. Jedná se o směs potravin obsahujících laktózu s ideálním vhodným jídlem obsahujícím tuky a uhlohydráty. Rozložení šesti namísto tří jídel pomáhá trávicímu systému lépe zvládnout "problém s laktózou". Při nákupu jídla by pacienti měli zajistit, aby i v mnoha hotových výrobcích byly neočekávaně zahrnuty velké množství laktózy. Popis by měl být pečlivě zkoumán a pozornost věnována podmínkám, jako je srvátka, smetana, sušené odstředěné mléko a smetana. Chcete-li snížit obsah laktózy, můžete také přepnout na alternativní produkty. Sýr feta, mozzarella, parmezán, ale také sýr gouda a edam jsou již díky své produkci méně laktosy než srovnatelné výrobky. Enzymová laktáza může být také dodávána do těla s jídlem, aby se minimalizovaly problémy s trávením. Zvláště vhodný je kefír. K dispozici jsou také produkty obsahující laktázu, ale doporučujeme konzultovat s rodinným lékařem před zahájením užívání a diagnostikovat platnou intoleranci laktózy. Diagnóza se obvykle provádí jednoduchým dechovým testem.

Sorbitintoleranz

Eine Sorbitintoleranz nebo malabsorpcí sorbitolu je intolerance k cukrovému alkoholovému sorbitolu. Sladidlo sorbitol nebo sorbitol se používá v potravinářském průmyslu a často se používá kromě sladidla jako nosiče pro příchuť a jako "umělý zvlhčovač". Látka se převážně získává z průmyslového zpracování glukózy a nachází se v mnoha průmyslově vyráběných potravinách. Lidé, kteří trpí nesnášenlivostí sorbitolu, si stěžují, a krátce po požití velmi malého množství bolesti břicha, nadýmání, plynatost a průjem, než typické příznaky potravinové intolerance. Podobně jako fruktózová intolerance je využití sorbitolu v tenkém střevě zcela nebo částečně narušeno. Vzhledem k tomu, že sorbitol se během trávení převádí na fruktózu, nesnášenlivost fruktózy by se měla této látce také z velké části vyhnout. Léčba nesnášenlivosti sorbitolu musí být vyjasněna intolerancí fruktózy nebo jinými nesnášenlivostmi předtím, než může být provedena jakákoli léčba nebo výživa. Opět se používá dechový test. Samodiagnostika a experimenty se v tomto bodě přísně odrážejí. Dieta bez sorbitolu by měla být dobře naplánována pomocí odborníka na výživu. Při přípravě čerstvých potravin a vyvarování se průmyslově vyráběných výrobků lze dosáhnout velmi vyvážené a chutné stravy, aniž bychom omezili jejich požitek. Sorbitol by se neměl zohledňovat pouze při nakupování potravin, v téměř všech výrobkůch pro péči o zuby existuje obrovské množství sorbitolu. Potraviny pro diabetiky a jiné dietní potraviny jsou obzvláště bohaté na sorbitol, protože se používá jako náhražka cukru. Pokud máte dietu nebo cukrovku, při nakupování je třeba věnovat zvláštní pozornost. Indikace "bez cukru" je spíše varováním pro osoby s tolerancí vůči sorbitolu. EU umožňuje neomezené množství sorbitolu v potravinách (nikoli nápojech) s označením E420. Také za E432-E436 skryjte přísady sorbithaltige.

intolerance fruktózy

Črevné (střevní) intolerance fruktózynebo fruktosemalabsorpcí je nesnášenlivost vůči fruktosu, která je zahrnuta například v ovocných šťáv, některé zelenině, ovoci nebo sušeném ovoci. Typické příznaky zahrnují nadýmání, často nadýmání a průjem, které se vyskytují poměrně brzy po konzumaci ovoce nebo jeho produktů. Neznášanlivost fruktózy vzniká v zažívacím systému. Tam je fruktóza přenesena do krevního řečiště nebo lymfy pro zpracování přes tenké střevo. Pokud je tento systém narušen, molekuly cukru jsou přenášeny přímo a bez přenesení do tlustého střeva a degradovány střevními bakteriemi uvolněním plynů. Výsledkem je nadýmání, trávení, nadýmání a často průjem. Diagnóza této dysfunkce je doložena dechovým testem a měla by být v každém případě diagnostikována a vymezena ošetřujícím lékařem a případnou další intolerancí. Příčina poruchy je často genetická, ale může být také získána v průběhu života. Pokud změníte svou dietu, nemusíte bez fruktózy dělat, protože každé tělo toleruje fruktózu různými způsoby a množstvím. Výživový plán, který je vypracován s odborníkem na výživu, minimalizuje odříkání a zanechává symptomy obvykle rychle zapomenuté. Plán výživy by měl obsahovat potraviny bohaté na cukr s omezeným přístupem. Patří sem například cukrové bomby, jako je med, ovoce zmrzlina, sladkosti, oslazené nealkoholické nápoje a pečivo. Obsah ovoce v denní stravě by měl být vyvážen ve prospěch zeleniny, mléčných výrobků, tuků a olejů. Je důležité mít vyváženou stravu, která tělu dodává všechny nezbytné živiny. Při přípravě jídla je třeba jemně vařit, například v páře. Zpracování ovoce na kompot je stále užitečné. Na nákupním seznamu by měla být více zeleniny, méně ovoce, na náhražky cukru, jako je sherbet je zvláště důležité. Ketchup, hotové omáčky a dresinky by neměly být zakoupeny, lépe je vaše vlastní, s nízkým obsahem fruktózy.

intolerance histamin

Eine intolerance histamin není genetický lékařsky, ale dlouhodobé spotřeby produktů histaminem obsahující a příbuzné přebytek, který se hromadí v tělních buňkách, a se uvolní samovolně do pseudo-alergické reakce. Na rozdíl od již popsaných netolerancí jsou zde příznaky přísnější. Kromě nepohodlí, průjem a nadýmání mohou způsobit alergické reakce, například migrény, závratě, potíže s dýcháním, bušení srdce, vysoký krevní tlak, nespavost, bolesti kloubů, podráždění sliznic a některých dalších fyzických symptomů zde. Intolerance se vyskytuje častěji u žen z 40. Rok a ovlivňuje téměř 1% populace Evropy. Samotný histamin je přirozeně se vyskytující látka, která působí jako neurotransmiter a tkáňový hormon v lidském těle a hraje důležitou roli v imunitní obraně. Histamin je tvořen jak tělem, tak potravou. Intolerance je proti externě podávanému histaminu a není považována za alergii nebo nesnášenlivost. Spíše je nesnášenlivost histaminu poruchou poruchy. Pokud je diagnostikována intolerance histaminu, je nutná změna ve stravě. Lékař v kombinaci s odborníkem na výživu by měl být naléhavě vyzván, aby provedl tuto změnu. Obvykle histminreiche potraviny, aby se zabránilo v nabídce, jako jsou konzervy, sýry, luštěniny, sójové výrobky, alkohol, kvasinky, ocet, ořechy a některé ovoce. "Nová" strava obsahuje v nabídce zejména čerstvé potraviny a vyhýbá se konzervovaným a přezrálým výrobkům a produktům, které procházejí fermentačním procesem. Pokud je to možné, je třeba se vyvarovat alkoholu. Zejména pšeničné pivo a červené víno jsou tabu. Stále více na nákupním seznamu jsou čerstvá zelenina, čerstvé ovoce, ryby, libové maso, smetanový sýr, špalda, žito a chlebový chléb. Dokonce s nesnášenlivostí histaminu je možné před jídlem užít takzvané antihistaminiky, ale účinek je velmi omezen.

Předchozí texty představují nezávislé informace o pacientech, které jsme vyvinuli, abychom poskytli kvalitní informace našim návštěvníkům a členům a srozumitelně sdělili odborné znalosti lékaře. Neexistuje nárok na úplnost. Pro další informace doporučujeme konzultovat ošetřujícího lékaře nebo rodinného lékaře, protože zde zveřejněný obsah neobsahuje žádnou lékařskou pomoc a nenahrazuje žádnou diagnózu nebo terapii.

Online poradenství o potravinách & nesnášenlivost

Zde je seznam poradců se specializací na netoleranci

  • Non-lékařský praktik B. Dicke

    B. DickeID: 4799

    Rozhovory: 3
    0
    Recenze: 0

    Vážení poradci, samozřejmě vám mohu poskytnout i informace v jiných oblastech, týkající se výživy, a tedy i v úspěšných ...


    Tel: 1.99 € / min.
    Od d. Pevná linka *

    Chat: 0.97 € / min.
    osobní poradenství


  • Alternativní praktik A. Fischer

    A. FischerID: 4800

    Rozhovory: 26
    4.82
    Recenze: 11

    Nabízím vám individuální, přizpůsobenou nutriční analýzu, protože výživa a pohoda jsou úzce spojeny.


    Tel: 0.85 € / min.
    Od d. Pevná linka *

    Chat: 0.97 € / min.
    osobní poradenství


Über Dein Handy kannst Du anonym und direkt zum Festpreis für nur 1,99 €/Min. telefonieren. Dazu wählst Du auf dem Handy die 22899 + PIN 11.

Článek o jídle & nesnášenlivost

Nedávné příspěvky na nesnášenlivost, které zkoumal náš editor výživy