Vistano témata

VISTANO Výživa - znalost Naše hlavní téma v oblasti výživy ... sestavené a připravené pro vás

Vyživujte zdravější

Spotřeba životního prostředí a průmyslové potraviny způsobují stále častější civilizační onemocnění u lidí

Zdravá strava

Zdravější výživa v každodenním životě

Eine zdravou výživu je „druhově vhodná“ strava, která nám poskytuje všechny důležité živiny a pokud možno vynechává aditiva. To, zda je zdravá nebo nezdravá, určuje chemická čistota živin, ale kvalita určuje spíše přírodní produkce potravin. V dobách postupného růstu populace je však třeba zajistit univerzální základní zásobování potravinami, což je bez průmyslové výroby stěží možné. Ti, kteří chtějí jíst přirozeně a zdravě, musí věnovat stále více úsilí a finančních zdrojů, aby uspokojili své požadavky na zdravou stravu.

Byliny a koření

Dobrá chuť jídla často poskytuje Bylinky a kořeníkterý může také sloužit jako chutná alternativa koření číslo jedna, obyčejná sůl. Ne nadarmo se používá termín „léčivé byliny“, protože naše koření jsou známá už tisíciletí již jako lék přírody a při správném používání mohou také zvýšit naši pohodu. Byliny mohou při jídle chutnat více než dobře a současně také potlačují zánět, podporují trávení a mnohem více. I při pití čajových bylin a jejich účinných látek jsou chutné a zdravé. Ve stojanu na koření obvykle najdeme suché výrobky, mleté, drcené nebo drcené výrobky, jakož i esence a výtažky. Dokonce i čerstvé bylinky jsou četné, které si můžete brousit v maltě sami, což je v konečném důsledku preferováno ve prospěch čerstvosti. Chuť bylin pochází z jejich ingrediencí, éterických olejů, které chutnáme při ochutnávce, obvykle se nejprve cítíme v nose. Obsah vitamínů v bylinách během konzervace dramaticky klesá, a proto byliny jako dodavatel vitamínů konzumují čerstvé a musí se v přípravku jemně ošetřovat. Byliny jako rozmarýn, chilli a sůl se používají k uchování jídla (ano, sůl je jedna z bylin). Pro stimulaci chuti k jídlu jsou také vhodné rozmarýny a všechny hořké látky, s nimiž se často setkáváme, protože bylinné likéry. Trávicí soustava je pepř, ocet a sůl, zejména fenykl, kmín a anýz, které brání střevním křečím a nadýmání. Byliny se také používají jako afrodiziakum, který hraje ve zdravém stravování malou roli.

Minerály a stopové prvky

minerály patří mezi látky, které naše tělo nemůže vyrábět samo o sobě a jsou součástí kostí, zubů, svalů, nervových buněk a krve. Ve spojení s vitamíny řídí minerály a stopové prvky všechny biochemické procesy v našem těle a nejen zajišťují transport kyslíku v krvi a silný imunitní systém. Stejně jako většina vitamínů, musíme absorbovat minerály s naší potravou, abychom se nestali „uvolněnými“ v pravém slova smyslu. Mezi ně patří draslík, železo, sodík, vápník, hořčík a fosfor. Stopovými prvky jsou jód, selen, chrom, kobalt, měď a zinek. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení se minerály vyskytují nejen ve vodě, ale také v minerálních potravinách, jako je maso, ryby, celozrnné výrobky, zelenina, brambory, stolní sůl, drůbež, oves, žito, řasy, škeble, banány, jablka, houby a další. Stopové prvky se nacházejí více v zelí, mořských plodech, drobech, ořechech, dýňových semen, mandlí, brusinek a dalších potravinách. Důležité pro kombinaci vitamínů, minerálů a stopových prvků je to, že nefungují jednotlivě, ale že se vzájemně doplňují v kombinaci. Proto je vždy důležité zajistit vyvážené dodávky všech součástí, aby se zabránilo nedostatkům nebo „horšímu“ zpracování jednotlivých součástí. Ti, kteří se často cítí unavení a depresivní, by měli věnovat zvláštní pozornost jakýmkoli nedostatkům v zásobování minerály, vitamíny a stopovými prvky, protože tyto látky jsou zodpovědné zejména za energii těla. Dobře vyvážená strava určitě pomůže.

Zdravé pití

Naše tělo se skládá z více než 70% vody a potřebuje cennou tekutinu pro všechny důležité funkce těla. Z tohoto důvodu musíme denně užít 1,5 litrů tekutiny, abychom udrželi své zdraví. kdo zdravé pití chtějí věnovat pozornost kvalitě kapaliny, kterou bere. Ideálně se hodí čistá voda, minerální voda, neslazený čaj a do určité míry neslazené ovocné šťávy. Alkohol, káva, koks, nealkoholické nápoje, ledové čaje a černé čaje se užívají v nejmenším množství, kdokoli to spravuje, měl by se toho vzdát. Pevné jídlo, zejména ovoce a zelenina, dodává tělu tekutinu. Duchové se hádají o množství tekutiny, ale v zásadě, pokud má člověk pocit žízně, už se opil příliš pozdě. Nejlepší způsob, jak udržet zdravou hydrataci, je vždy mít láhev vody na stole, v autě a na jiných místech každodenního života. Při jídle by také měla být vždy na stole voda. Pokus nutivě pít ve většině případů selže, protože konzumace jednoho litru vody „na půdě“ je obvykle bolestí. Distribuce pití po celý den je zdravější, snadnější a rychle se stává zdravým zvykem. Pokud jde o mléko, je třeba poznamenat, že se jedná o zdravé jídlo, které by nemělo sloužit jako tekutý dodavatel. Obzvláště sportovci a starší lidé by měli více sledovat rovnováhu tekutin.

vitamin

vitamin Jsou velmi zapojeni do metabolismu a musí být do těla dodávány potravou, protože většina z nich to nedokáže sama. Zdravé vitamíny nejsou „okusovány“ a průmyslové doplňky vitamínů nejsou nutné, s výjimkou vysoce rizikových skupin. Pokud si chcete udržet své vitaminy zdravé, měli byste se při výběru jídla a přípravě jídla ujistit, že správné množství vitamínů je dodáváno prostřednictvím přírodních potravin. Vitamíny lze rozdělit do dvou skupin, vitaminy rozpustné v tucích mohou být uloženy na rozdíl od ve vodě rozpustných v těle, takže nepotřebujeme denní příjem těchto vitamínů. Vitamín C a všechny vitaminy B se vylučují bez tvorby depotů, proto byste měli denně jíst čerstvou zeleninu, ovoce a celá zrna. Při výběru a přípravě jídla se ujistěte, že vitaminy jsou velmi citlivé. Ovoce a zelenina by měly být zralé, ale neměly by mít „hnědé skvrny“, aby byl zajištěn maximální obsah vitamínu. Před přípravou by mělo být jídlo umyté a rozmělněno a nemočeno ve vodě, aby se zabránilo vitamínům rozpustným ve vodě. Příprava se nejlépe provádí ve WOK nebo napařováním. Skladování potravin bohatých na vitamíny by mělo být organizováno temně a studeně. Na rozdíl od názoru, že zmrazené potraviny jsou nezdravé, šokově zmrazená zelenina obsahuje 80% všech vitamínů. Pokud tedy nemůžete koupit čerstvou zeleninu, je to dobrá alternativa.

Ovoce a zelenina

Pokud chcete jíst vyváženou stravu, můžete Ovoce a zelenina sotva se obejít, protože dva přírodní produkty dodávají tělu nejdůležitější živiny. Jedno pravidlo uvádí, že alespoň 5x by mělo být konzumováno ovoce a / nebo zelenina denně, aby byla zajištěna zdravá a vyvážená strava. Tři čtvrtiny celkové stravy by se proto měly skládat z ovoce a zeleniny. Ale co dělá ovoce a zeleninu tak zdravým? Jsou to minerály, vitamíny a vláknina, které jsou z biochemického hlediska nezbytné pro fungování našeho metabolismu. Ale pozor! Více není lepší, zejména u ovoce, protože ovoce také obsahuje fruktózu, což může vést k nadváze v nadměrném množství. Pro stanovení množství ovoce a zeleniny pro jednu porci lze vytvořit jednoduché pravidlo, spolu s výživovými grafy, že hrstka „velkého ovoce“, jako jsou jablka, broskve nebo hrušky, je do značné míry jedna porce. Případně dvě ruce plné „malého ovoce“, jako jsou bobule, slouží stejnému účelu. U zeleniny lze toto pravidlo použít také: Část nevařené „velké zeleniny“ odpovídá asi hrst rajčat, fazolí nebo čočky. Stejný účel zde plní také dvě ruce „malá zelenina“, jako je brokolice. Pokud jde o ořechy, sušené švestky nebo sušené ovoce, můžete se spolehnout na půl ruky. Pokud chcete pít svůj denní požadavek na ovoce a zeleninu, doporučujeme vám syrový nápoj z ovoce nebo zeleninové šťávy, který může být kolem 150-200 ml. Velkou výhodou „ruční jednotky“ je to, že ruka malého dítěte je stejně dobře definovaná, jako je to u vysokého dospělého.

Maso a ryby

Kromě vedlejších nádobí je Ryby a maso pro mnoho hlavních složek v potravinách. Ve zdravé stravě by poměr měl být vždy maximálně čtvrtina a měl by být doplněn ovocem a zeleninou. Ryby poskytují životně důležité živiny, jako jsou mastné kyseliny Omega-3, které pomáhají předcházet arterioskleróze a chrání tak před mozkovou mrtvicí a srdečními problémy. Mnoho ryb má také velmi nízký obsah tuku a poskytuje jód, minerály a dostatek bílkovin. Jód má pozitivní vliv na funkci štítné žlázy a na produkci hormonů, čímž dává tělu sílu a energii. Protein podporuje tvorbu esenciálních aminokyselin a hormonů, zejména ve spojení se zeleninou. Aminokyselina tyrosin obsažená v rybách je například přírodním stimulantem, aby „motorický mozek“ dosáhl maximálního výkonu a dokonce aby zabránil demenci. Na rozdíl od rybího masa je stále více v kritice a je zodpovědný kromě problému masového chovu zvířat za mnoho civilizačních chorob. V neposlední řadě díky stálé dostupnosti a množství ve většině „civilizovaných zemí“ je spotřeba masa třikrát vyšší, než by měla být z hlediska zdravé výživy. Pokud je množství masa sníženo na zdravou úroveň, jako je tomu u ryb (stále) z nákladových důvodů, pak je tato práce zcela neopodstatněná. Zejména kvalita masných výrobků je důležitým základem zdravé výživy, protože maso z masové výroby je často velmi zatíženo. Při správném konzumaci je maso považováno za důležitý zdroj bílkovin, minerálů a vitamínů.

Předchozí texty představují nezávislé informace o pacientech, které jsme vyvinuli, abychom poskytli kvalitní informace našim návštěvníkům a členům a srozumitelně sdělili odborné znalosti lékaře. Neexistuje nárok na úplnost. Pro další informace doporučujeme konzultovat ošetřujícího lékaře nebo rodinného lékaře, protože zde zveřejněný obsah neobsahuje žádnou lékařskou pomoc a nenahrazuje žádnou diagnózu nebo terapii.

Online poradenství o zdravější stravě

Zde je seznam poradců se specializací na zdravou výživu

V následujících nabídkách společnosti Vistano jsou zveřejněny ve jménu a pořadí příslušných konzultantů.
  • Alternativní praktik A. Fischer

    A. FischerID: 4800

    Rozhovory: 26
    4.82
    Recenze: 11

    Nabízím vám individuální, přizpůsobenou nutriční analýzu, protože výživa a pohoda jsou úzce spojeny.


    Tel: 0.85 € / min.
    Od d. Pevná linka *

    Chat: 0.97 € / min.
    osobní poradenství


  • Hmotnost trenéři A. Sand Cooler

    A. SandkühlerID: 6212

    Rozhovory: 15
    5.00
    Recenze: 5

    Jsem k dispozici denně s přestávkami. Použijte prosím zpětné volání. děkuji

    Nabízím individuální výživové rady, tj. Přesně podle vašich potřeb ...


    Tel: 1.85 € / min.
    Od d. Pevná linka *

    Chat: 0.97 € / min.
    osobní poradenství


Über Dein Handy kannst Du anonym und direkt zum Festpreis für nur 1,99 €/Min. telefonieren. Dazu wählst Du auf dem Handy die 22899 + PIN 11.

Časopis o zdravější stravě

Nedávné články o zdravém stravování, které zkoumal náš editor výživy