"Čerstvé vaření netrvá dlouho": Rozhovor s odborníkem na výživu Maike Ehrlichmann

Téma výživy vždy upoutalo pozornost, zejména v posledních desetiletích, a stále více zaměstnává lidi, říká odborník na výživu Maike Ehrlichmann v rozhovoru s Vistano. V prvních dvou částech rozhovoru vyškolený odborník na výživu popsal vnímání vlastních signálů těla a proč je často narušován. Poslední část rozhovoru je o způsobu "poctivé jídlo", tipy na kuchyni a často požadované hubnutí.

Vistano: Ve své knize popisují tři základní koncepty: chuťové harmonie, potravinářské obzory a kuchyňská chytrnost. Co si můžeme přesně představit?

čestný člověk: Za prvé, pojďme si promluvit o chuťových harmonických. Základní myšlenka spočívá v tom, že když je chuť k jídlu v harmonii a vše funguje, lidé berou to, co potřebují, a pak se zastaví, když jsou plní. Ve zvířecím světě vidíme, že tento mechanismus funguje přirozeně. Zvířata nejsou příliš tlustá pro lov nebo létání. Opice vykrývají speciální hojivé kořeny u některých chorob a také ovce hledají zažívací bylinky.

Také pokus o patologa Clara Davis na počátku dvacátého století ukázaly, že děti, kteří byli schopni vybrat ze všech potravin bezprostředně po odstavu, vybral přesně potraviny, které splňují jejich potřeby - aniž by se poprvé dozvěděl o jídle. Nejslavnějším příkladem byl chlapec, který měl rachitické zjevení a poté si vybral olej z tresčích jater. To určitě není to, co byste očekávali. Pokud bychom skutečně vnímat chuť k jídlu a naučit se, jak jsou tato těla signály je třeba chápat, pak jsme nejlepší výživu.
Horizont jídla je všechno, co skutečně známe, a tělo ví, co obsahuje a co přináší. Některé z nich mají velmi širokou potravinovou horizont, protože již vyzkoušeli mnoho věcí, a někteří mají omezenou potravin obzory a krmivo v extrémních případech pouze zmrazená pizza, sendviče a sladkosti. Ta vede k problémům při výběru správných potravin.

Pak přijde kuchyňská chytrnost, schopnost připravit jídlo nebo vědět, kdo ji může připravit. Nemohu tolik mít chuť na jídlo, pokud nemohu vařit, bude to nikdy nestane skutečností. Kuchyň chytrost byla ztracena trochu v našem světě, jsme zahlceni tisíce a tisíce receptů, všude můžete vidět show vaření, blogy a databáze receptů bez konce, ale jednoduchý několik receptů, které byste měli vařit v každodenním životě, je pryč často ztraceny.

Vistano: A navíc je mnoho lidí, kteří říkají, že nemají čas vařit. Máte pro tyhle lidi tipy, jak udělat čas?

čestný člověk: Zhruba polovina mých poradenských zkušeností je nakonec. Pokud jste jedl lidem dokonale, jedli správnou věc třikrát denně. Nemají čas na přípravu. Opravdu čas nestálo vaření, ale přemýšlel o vaření. Ale s trochou logistiky a struktury je vaření opravdu snadné. Pokud už vím, že beru tyto hrstky receptů a něco se liší, mohu se přizpůsobit tomu, co vždy potřebuji. Čerstvé suroviny pak můžete během přestávky na oběd přijmout, což šetří čas. Jednoduchost je zde důležitým problémem - od zmatku dietních trendů až po základní jednoduché recepty. Často to musí být rychlé a snadné a smažený chléb s některými rajčaty může jít rychle a dobře chutnat. Také nádobí v troubě jet rychle, já jako zeleniny, brambor a masa vede k misce troubou, která trvá tři až pět minut, a když je pak v troubě, můžu umýt kloub, přesunout nebo mi zavolat svému příteli. Doba vaření nebyla dlouhá. Čas, který je v troubě, není můj čas.

VistanoVe své knize „Čestný jídlo Macht Schön“ je krása, ale ne hubnutí řeč, ale právě dnes mnoho výživy koncepce jsou určeny pro hubnutí, můžete zhubnout svým způsobem?

čestný člověk: Ano, naprosto. Zkušenosti ukazují, že přesně tak ztrácíte váhu. Vědomě jsme si vybrali motivaci jako motivaci pro knihu, protože tlak tenké je pro mnoho žen velmi vysoký. Kromě toho nejtenčí není nutně nejkrásnější. Definujeme krásu v 3D, která zahrnuje dobře postavenou mozku a šťastné charisma, které mám, když se mé tělo daří dobře. A zajímavé je, že pokud dělám to, co potřebuji, a živiny přijdou, tělo se o to nevyžaduje víc. A to je důvod, proč poctivé jídlo je skvělý způsob, jak zhubnout, protože částky se automaticky sníží. To znamená, že lidé jedí méně, jakmile se rozhodnou sami o sobě, když přestanou - bez stresu. Tímto intuitívním jídlem se v případě potřeby snižuje.

Vistano: Děkujeme vám za zajímavý rozhovor a mnoho užitečných tipů.

Zdroj: © Maike Ehrlichmann / Fotograf: Elena Bojadzieva

Online poradenství - naše doporučení

Tito konzultanti jsou v současné době k dispozici pro podrobnou konzultaci v této oblasti a odpovídají na vaše dotazy.

  • Non-lékařský praktik B. Dicke

    B. DickeID: 4799

    Rozhovory: 4
    0
    Recenze: 0

    Chouching a poradenství v oblasti poruch příjmu potravy, nadváhy, cravings.

    Nabízím vám chouching a rady ohledně poruch příjmu potravy, obezity, ...


    Tel: 1.99 € / min.
    Od d. Pevná linka *

    Chat: 1.33 € / min.
    osobní poradenství


0 Komentáře

Váš komentář

Účastnit se diskuse?
Nechte nám svůj komentář!

Zanechat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny * zvýrazněny.