Ernährung News & Storys

Nutrigenomik: Welche Rolle spielt Erbgut bei Diäten?

In der sogenannten Nutrigenomik wird untersucht, wie die Gene und die Ernährung die Gesundheit beeinflussen. Diese Untersuchungen sollen genauere Ergebnisse als eine reine Erbgutanalyse allein darstellen. Die Genome von zwei Menschen sind zwar zu 99,9 Prozent gleich, sorgen allerdings zu Unterschieden bei der Anfälligkeit für Übergewicht oder Diabetes. Nutrigenomik: Studien zu Erbgutanalysen sind umstritten Die […]

Candy-Overdose: So hilfst Du Deinem Körper danach

Obwohl Zucker nicht besonders zuträglich für die Gesundheit ist, lieben wir alle süße Naschereien. Der Mensch hat von Geburt an eine Vorliebe für Süßes. In Urzeiten war die Vorliebe überlebenswichtig. Da süße Beeren und Früchte selten giftig waren, konnten sie recht bedenkenlos verspeist werden. Jetzt, nach der Weihnachtszeit, wird uns diese Vorliebe zum Verhängnis. Der […]

Pflanzenmilch: Hafermilch hat beste Ökobilanz

Die Suche nach einer Alternative zu Kuhmilch war vor ca. fünf Jahren noch eine Hürde. Wenn man sich eine Soja-Latte bestellte, wurde man komische angeschaut. Heutzutage gibt es viele Alternativen zu tierischen Produkten und sie sind viel beliebter als denn je. Das Trendforschungsinsitut der Lebensmittelindustrie „Innova Market“ erklärte in seinem Report 2019, dass die Ernährung […]

Nach dem Sport brauchst Du Aminosäuren

Nach einem intensiven Training ist unser Köper am Limit und gleichzeitig viel anfälliger für Viren und Bakterien. Eine Regeneration mit Aminosäuren ist in diesem Fall perfekt. Aminosäuren sind lebensnotwendig für unseren Organismus. Aufgaben der Aminosäuren Für die Bildung der Haare, der Haut und auch der Muskeln sind Aminosäuren zuständig. Unser Körper benötigt diese jedoch auch […]

In Gesellschaft schlemmt es sich besser

Wer liebt es nicht. Ein Abend mit Freunden und gemeinsames Kochen und Schlemmen. Aber laut einer Studie essen wir mehr, wenn wir in Gesellschaft sind. Dies wird als soziale Aktivierung oder social facilitation bezeichnet. 40 Studien über Ernährung wurden von einem Forscherteam ausgewertet. Sie haben festgestellt, dass wir in Gesellschaft rund 48 Prozent mehr essen, […]

Mit der richtigen Ernährung Entzündungen lindern

Das Jeder kennt Entzündungen – gerötete Stellen und Schmerzen oder Abgeschlagenheit. Entzündungen im Hals oder in den Gelenken, in jedem Fall ein oft langwieriger Prozess. Ebenso enden fast alle der bekannten 80 Autoimmunkrankheiten in einer chronischen Entzündung. Und viele Punkte spielen eine große Rolle beim Entstehen einer Entzündung. Jedoch kann man gegen die sie ankämpfen […]

Was hält sich wie lange im Kühlschrank

„Kann man das noch essen?“. Diese Frage stellt sich jeder, wenn man in den Kühlschrank schaut. Die meisten trauen ihren eigenen Sinnen nicht und scheißen schneller weg, als dem Lebensmittel noch eine Chance zu geben und noch einmal zu probieren. Bakterien und die Auswirkungen Lebensmittelvergiftungen sind nicht selten. Bei hohen Temperaturen wie im Sommer fühlen […]

Pestizid-Weltmeister Banane: Was Du beachten solltest

Gelbe Schale, leckerer Inhalt. Wer liebt Bananen nicht. Sie machen lange satt, sind gesund und voller Vitamine. Laut Öko-Test wurden jedoch bei Proben Pestizidrückstände gefunden. Schauen wir uns an, auf was beim Kauf der gelben Frucht zu achten ist. Pestizid-Weltmeister Banane: Pestizide und deren Auswirkung Auf die ca. 600 verschiedenen Pestizide wurden einige Bananen untersucht. […]

Wir gehören nicht in den Kühlschrank!

Es gibt Lebensmittel, die Kälte lieben. Aber eben auch welche, die durch die Kälte an Aroma verlieren oder schneller verderben. Was nicht in den Kühlschrank gehört, schauen wir uns jetzt an. Gute Lebensmittel, frische Zutaten und ein toller Geschmack. So macht das Kochen Spaß. Man sollte jedoch nicht nur auf die Auswahl der Zutaten schauen, […]

Die Lebensmittelampel kommt!

Die Lebensmittelampel mit dem Namen „Nutri-Score“, wird in Deutschland eingeführt. Sie ist leicht zu verstehen und hilft dabei, sich gesünder zu ernähren. Wieso kommt diese Lebensmittelampel erst jetzt? Die Ernährungsministerin der CDU, Julia Klöckner, hat die Einführung der Lebensmittelampel nun durchgesetzt. „Nutri-Score“ ist eine simple, jedoch hilfreiche Methode, die das Erkennen von zu süßen und […]