Ernährung Wissenswertes

Warum kaltgepresste Öle nur in kleinen Flaschen gekauft werden sollten

Warum kaltgepresste Öle nur in kleinen Flaschen gekauft werden sollten

Die verschiedensten Öle gehören zum normalen Küchenalltag und finden vielseitige Anwendung in Gerichten, seien es Salate oder Pfannengerichte. Oft gilt bei der Lagerung der Öle, diese in einem dunklen und kühlen Ort aufzubewahren. Für kaltgepresste Öle reicht das jedoch nicht aus. Kaltgepresste Öle sind vielfältig Olivenöl, Rapsöl oder auch Walnussöl werden ständig in Küchen verwendet, […]

Tropenfrucht Jackfrucht erobert Vegetarierherzen

Tropenfrucht Jackfrucht erobert Vegetarierherzen

Ein neuer Hype auf dem Fleischersatz-Markt. Die Jackfrucht soll sich in ihrer Konsistenz hervorragend für Fleischersatz eignen. Ersetzt sie jedoch wirklich sinnvoll die herkömmlichen Ersatzprodukte? Die Jackfrucht kann bis zu 35 Kilo auf die Waage bringen und wächst bis zu einer Höhe von 20 Metern. In den Herkunftsländern wird die Frucht meist als süßes Dessert […]

Bohnenkraut – Das feine Kraut der Franzosen

Bohnenkraut – Das feine Kraut der Franzosen

Frankreich ist für seine feine Küche und seine edlen Kräuter bekannt. Somit ist es auch kein Wunder, dass dort nach wie vor das Bohnenkraut zu den exquisiten Küchen-Kräutern gehört. In Deutschland ist diese Kräuterart mittlerweile eher in Vergessenheit geraten. Dabei ist es zwischen Mitte Juni und Oktober erhältlich. Es stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum […]

Sport bei Übergewicht – Aquatraining und Schwimmen

Sport bei Übergewicht – Aquatraining und Schwimmen

Seinem Übergewicht den Kampf ansagen – das ist der erste Schritt zu einem gesünderen Leben. Neben einer gesunden Ernährung spielt auch Sport eine wichtige Rolle. Dabei sollten jedoch die Gelenke geschont werden. Wassersportarten wie Aquatraining bieten eine perfekte Möglichkeit. Bei den meisten Übergewichtigen verursacht das Wort „Schwimmbad“ regelrechte Panik. Ehemalige Hänseleien aus der Schulzeit und […]

Wie funktionell ist Functional Food?

Wie funktionell ist Functional Food?

Was ist Functional Food? Auf Deutsch bedeutet Functional Food funktionelles Essen und damit ist gemeint, dass einem Lebensmittel etwas zugesetzt wurde, das sich gut auf unsere Gesundheit auswirkt. Also zum Beispiel sind mehr Vitamine, Mineralstoffe aber auch Pflanzenstoffe wie Aloe Vera oder Ginko zugesetzt. Ernährungsberatern nach soll man jedoch, wenn man sich ausgewogen und gesund […]

Gemüse der Saison: Juli bis September

Gemüse der Saison: Juli bis September

Die Gemüse der Saison sind im Juli unglaublich breit gefächert, wie auch die Obstvielfalt in diesem schönen Sommermonat. Es kommt die Zeit dern Aprikosen, Kirschen und sehr vieler Beeren. Dazu gehören unter anderem Heidelbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. Himbeeren sind sehr gesund da sie viel Magnesium und Eisen enthalten. Schwarze Johannisbeeren haben erstaunlich viel Vitamin C (drei mal […]

Gurken – der kalorienarme Durstlöscher

Gurken – der kalorienarme Durstlöscher

Gurken, kennen wir aus dem Garten, dem Salat oder von erfrischenden Gesichtsmasken – ein vielseitiges Wundergemüse.  Besonders im Sommer darf es nicht in unserem Ernährungsplan fehlen und eignet sich hervorragend als Durstlöscher. Gurken sind für unseren Körper eine willkommene Erfrischung. Durch den besonders hohen Wassergehalt versorgen sie uns mit viel Feuchtigkeit. Der Vorteil beim Verzehr, wir […]

Superfoods Heimisch vs. International

Superfoods: Heimisch vs. International

Die Ernährung mit Superfoods wie Goji, Açai oder Chia liegen voll im Trend. Die exotischen Produkte sind als Zutaten für Müsli, Smoothies und Co. bekannt und sollen sich positiv auf Blut, Herz-Kreislauf, Immunsystem und die Haut auswirken. Beeren, Pulver und ähnliches werden im Bioladen, Supermarkt oder Online-Shop teuer angeboten. Das so genannte Superfood soll besonders […]

3 Abnehmtipps, wenn es mal schnell gehen soll

3 Abnehmtipps, wenn es mal schnell gehen soll

Der Sommer und heiße Temperaturen lassen nicht auf sich warten und laden zum Schwimmen im See oder Meer ein. Was fehlt noch? Eine entsprechend ansehnliche Figur? Diese drei Abnehmtipps sollen helfen. Kohlenhydrate reduzieren Viele setzen dabei auf die LowCarb Ernährung. Sie reduziert im täglichen Speiseplan die Menge an Kohlenhydraten, bestehend aus Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker. […]