Überbackene Spaghettinester mit Pfifferlingen

Überbackene Spaghettinester mit Pfifferlingen - das liest sich nicht nur super auf der Menükarte, sondern es schmeckt auch genauso toll! Die Redewendung "Das ist keinen Pfifferling wert!" trifft hier folglich absolut nicht zu. Probier es mal aus!

Zeitaufwand

Vorbereitung: 25 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Gesamtzeit: 60 Minuten

Allgemeines

Kategorie: Diätrezepte

Kochmethode: Backen

Kueche: Europäisch

Kochanleitung

Als erstes die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest, also al dente, zubereiten. Dann sowohl die Tomaten als auch die Frühlingszwiebeln, waschen, säubern und klein schneiden.

Als nächstes die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer vermischen.

Die fertigen Spaghetti zu Nestern drehen und in eine große (oder wahlweise auch 4 kleine) gefettete Auflaufform geben. Die Tomaten und Lauchzwiebeln gleichmäßig verteilen, die Eiermilch darüber geben und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C (Umluft 160°C) für etwa 15 bis 20 Minuten backen.

Nun zu den Pilzen: Die Pfifferlinge werden gesäubert und gegebenenfalls noch einmal halbiert, bevor sie für 5 Minuten in einer Pfanne mit Butter gebraten werden. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Spaghetti verteilen. Abschließend den Käse in Streifen schneiden, gleichmäßig auf den Nudeln verteilen und unter dem Grill im Backofen noch einmal etwa 5 Minuten gratinieren.

Naehrstoffangaben

Es sind keine Naehrwerte vorhanden

Zutaten fuer 4 Personen

250 g Spaghetti

250 g Pfifferlinge

1 Packung Frühlingskäse

200 ml Milch

2 EL Butter

2 Tomaten

4 Eier (M)

4 Lauchzwiebeln

Salz

Pfeffer

Butter zum Ausfetten der Form

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