Chili con Couscous

Chili con Couscous

Ein klassisches, würziges Chili con Carne ist ohne Fleisch nicht denkbar. Das mag zwar stimmen, aber das Chili con Couscous wird jeden davon überzeugen, dass ein vegetarisches Chili mindestens ebenso lecker ist, wie ein fleischhaltiges.

Hähnchen-Zitronen-Suppe

Hähnchen-Zitronen-Suppe

Erkältet? Da hilft eine schöne Hühnersuppe, das weiß eigentlich jeder. Aber immer wieder eine klassische Hühnersuppe ist auf Dauer langweilig. Eine Hähnchen-Zitronen-Suppe tut auch gut und ist eine erfrischende Neuinterpretation der Erkältungsmahlzeit. Durch ihren geringen Fettgehalt ist sie allerdings auch außerhalb der Erkältungszeit gut.

Aromatische Minestrone

Aromatische Minestrone

Das „eine“ Rezept für die Minestrone gibt es nicht. Je nach Jahreszeit und Region wird sie anders zubereitet. Deshalb ist die Minestrone ein Gericht, das nie langweilig wird. Was hälst Du denn von unserer Interpretation einer köstlichen Minestrone?

Lengfischfilets mit Thymian-Mandel-Kruste

Lengfischfilets mit Thymian-Mandel-Kruste

Obwohl er nicht sehr bekannt ist, überzeugt der Lengfisch vor allen Dingen mit seinem festen, zarten Fleisch und seinem leicht salzigen Eigengeschmack. Die frischen Kräuter, die in diesem leckeren Rezept Verwendung finden, passen sich perfekt daran an und verfeinern den Lengfisch zusätzlich.

Möhren-Kartoffel-Suppe mit Spargel

Möhren-Kartoffel-Suppe mit Spargel

Die Saison für Spargel ist nur kurz, umso besser sollte man jede einzelne Stange dieses köstlichen Gemüses richtig genießen. Wer mal etwas anderes als die typische Sauce Hollandaise probieren will, ist hier genau richtig. Wie wäre es mit einer leckeren Suppe?

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

Ein typisches Beispiel für die Küche der Lombardei ist das Ossobuco alla milanese, also Kalbshachse nach Mailänder Art. Dieses Schmorgericht der Extraklasse ist zudem noch sehr fettarm und trotzdem vielfältig im Geschmack. Probier es doch mal aus!

Pizza-Muffins

Pizza-Muffins

Wer bei Muffins an süße Küchlein denkt, liegt hier ganz falsch. Denn diese kleinen leckeren Pizzatörtchen sind eine gelungene Abwechslung und garantiert der Star auf jeder Party. Pluspunkt: Wegen der kinderleichten Zubereitung können sich auch die Kleinen in der Küche mal ganz groß fühlen.

Rinderrouladen mit Walnussfüllung

Rinderrouladen mit Walnussfüllung

Zu den typischen Sonntagsgerichten zählen natürlich auch die Rinderrouladen, welche besonders bei uns Deutschen sehr beliebt sind. Traditionell mit Speck und Gurken zubereitet wird hier mal eine ganz andere Variante vorgestellt. Also warum nicht mal Walnüsse verwenden?

Rindfleischtopf Marokkanischer Art

Rindfleischtopf Marokkanischer Art

Aufgepasst, ihr europäischen Gaumen, hier kommt eine marokkanische Geschmacksvielfalt! Besonders an kalten Wintertagen wärmt dieser leckere Eintopf wunderbar und schmeckt dazu einmalig gut. Das frische Gemüse ist außerdem ein super Nährstofflieferant.

Steakpfanne mit Avocado

Steakpfanne mit Avocado

Fleisch so zubereiten, dass es von außen schön kross und braun ist und von innen noch rosa fordert gutes Timing und ein bisschen Übung, doch das Resultat ist jedes Mal ein Genuss: das Steak. Probier es doch einmal in Kombination mit einer frischen Avocado!