Die Kinderernährung stellt spezielle Voraussetzungen an die Nahrung. Dabei können das Kleinkindalter, das Vorschulalter, das Grundschulalter sowie Jugendliche und junge Erwachsene unterschieden werden. Grundsätzlich sollte die Nahrung bei Kleinkindern direkt nach der Umstellung auf feste Nahrung, an die Erfordernisse der Erwachsenen angepasst werden. Hierbei steht die Mischkost an erster Stelle. Aufgrund des Wachstums und damit […]

Grundsätzlich sind Kräuter Gewürze. Ihre Blätter werden dabei frisch oder getrocknet verwendet. Die Unterscheidung zwischen Kräutern und Gewürzen wird meistens nur in der Umgangssprache vorgenommen. Dabei sollen die getrockneten oder frischen Pflanzenteile von Samen, Früchten, Wurzeln und anderen Pflanzenbestandteilen getrennt werden. Die Pflanzenteile stellen nicht nur gute Gewürze dar. Häufig werden sie auch zur Zubereitung […]

Kräuter, Gewürze und andere Zutaten charakterisieren eine Landesküche. Beide haben die Aufgabe Speisen und Getränke zu aromatisieren. So verleihen beispielsweise Tee-Kräuter dem heißen Wasser seinen typischen Geschmack. Indische Gewürze machen den Geschmack der Landesküche aus und auch die deutsche oder die italienische Küche ist charakterisiert durch ihre typischen Würzungen und Würzmischungen. Ein großer Unterschied ist […]

Kinder sind ein fester Bestandteil der Familie. Im Normalfall sind die Eltern bis zur Pubertät ihre Vorbilder . Sie richten sich nach den Erwachsenen und nehmen teilweise ihre Gewohnheiten und Eigenarten an. Eltern geben die Richtung vor und sorgen damit für eine Orientierung im Leben der Sprösslinge. Die Gemeinschaft selbst steht dazu in vielfältigen Beziehungen […]

Der Kalorien-Coach – oder auch Calory-Coach genannt – ist eine Person, die eine unterstützende Position bei der Gewichtsreduktion einnimmt. Er kümmert sich in erster Linie um die Ernährung und nicht um die körperliche Ertüchtigung und kann daher nicht mit einem Fitness-Coach gleichgesetzt werden. Allerdings kann ein Coach auch beide Bereiche abdecken und gerade im Fitness-Bereich […]

Bei der Kohlsuppen-Diät handelt es sich um eine Crash-Diät. Wie bei allen Diäten dieser Art ist nur ein einziges Lebensmittel für die Nahrungsaufnahme erlaubt. In diesem Fall ist es die Kohlsuppe. Für die Zubereitung der Suppen sind viele unterschiedliche Rezepte vorhanden, deren Zutaten schwer verdaulich sind wie Gemüsezwiebeln, Kohl und Weißkraut. Die Suppen selbst dürfen […]

Die KFZ-Diät steht als Abkürzung für eine Kohlenhydrat-Fett-Zwischenmahlzeit-Diät. Sie weist starke Ähnlichkeit mit der Trennkost auf. Dabei besteht eine Mahlzeit entweder nur aus Kohlenhydraten oder aus Fetten. Beide Nährstoffe werden nicht zusammen eingenommen. Nach den Fettmahlzeiten wird eine Wartezeit von sechs Stunden vorgeschrieben, damit die Fette bereits vollständig verdaut sind. Nach einer Kohlenhydratspeise müssen vier […]

Kohlenhydratarme Diäten zeichnen sich durch eine starke Reduzierung der Kohlenhydrate innerhalb der täglichen Nahrung aus. Dadurch verändert sich die Zusammensetzung der Nahrung immens. Eiweiße und Fette nehmen einen größeren Anteil ein, während die Kohlenhydrate kaum noch verzehrt werden. Ein großer Nachteil der Diäten ist, dass der Stoffwechsel beeinträchtigt wird, so dass es zu Nieren- und […]

Das Prinzip der Kensington-Diät basiert auf den klassischen Prinzipien der Trennkost. Zusätzlich wird ein Rotationsprinzip eingefügt. Hierbei dürfen bestimmte Lebensmittelgruppen nur einmal innerhalb eines bestimmten Zeitraums gegessen werden. Genau diese Gruppen sind in der Regel sehr häufig in´nerhalb der Ernährungsgewohnheiten vertreten wie beispielsweise Getreide, Fisch, Fleisch und andere beliebte Lebensmittel. Grundsätzlich ist bei der Diätform […]

Die Kreta-Diät hat die typische Küche des Mittelmeers zum Vorbild. Allerdings zeigen sich noch deutliche Abweichungen zur mediterranen Küche. Grundlage ist allerdings eine spezielle Auswahl von Lebensmitteln, wie sie im Mittelmeerraum üblich ist. Neben Obst und Gemüse kommt auch Knoblauch und Olivenöl reichlich zum Einsatz. Darüber hinaus ist Fisch ein Schwerpunkt der Ernährung. Rotes Fleisch […]

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