Der Begriff Ohrenschmerzen umfasst alle Schmerzen, die im Außen-, Mittel- oder Innenohr auftreten. Häufig handelt es sich dabei um heftige und quälende Schmerzen. Vielfach treten sie in den Vordergrund, wenn eine Ruhephase, wie beispielsweise in der Nacht, vorliegt. Die Gründe für diese Komplikationen können vielfältig sein. Nicht nur die Mittelohrentzündung – als bekannteste Form – […]

Die Vertreter der Oligo-Antigenen Diät gehen davon aus, dass Lebensmittelallergien zu Verhaltensstörungen führen. Daher dürfen allergieauslösende Lebensmittel nicht eingenommen werden. Aus diesem Grund werden Milch, Eier, chemische Lebensmittelzusätze, Zitrusfrüchte, Weizen oder Milchprodukte bei dieser Diät nicht verzehrt. Es handelt sich somit insgesamt nicht um eine gewichtsreduzierende Diät, sondern vielmehr um ein medizinisches Verfahren. Die Diät […]

Gemüse und Obst sind zwei pflanzliche Lebensmittel. Im Alltag fällt die Trennung nicht schwer. Niemand denkt über die Unterschiede nach. Obst & Gemüse stehen bei den meisten auf dem täglichen Speiseplan und sorgen daher für eine gesunde Ernährung. Doch gerade bei fremden Früchten stellt sich häufig die Frage: Handelt es sich um Obst oder Gemüse? […]

Der Ovo-Lacto-Vegetarismus ist eine Ernährungsform, bei der gänzlich auf Fleisch und Fisch verzichtet wird. Grundsätzlich werden bei allen Formen des Vegetarismus daher ausschließlich pflanzliche Produkte zum Verzehr verwendet. Diese werden beim reinen Vegetarismus noch durch Pilze und Produkte aus Bakterienkulturen ergänzt. Beim Ovo-Lacto-Vegetarismus zählen diese Regeln ebenfalls. Der Speiseplan wird allerdings um Eier und Milchprodukte […]

Omega-9-Fettsäuren können vom Körper selbst hergestellt werden und müssen daher nicht durch die Nahrung zugeführt werden. Der Körper synthetisiert sie aus anderen Fettsäuren. Die Säuren sind allgemein unter dem Begriff Ölsäure bekannt. Sie kommen vor allem in Olivenöl und anderen Speiseölen vor. Es handelt sich dabei um eine ungesättigte Fettsäure, die vor allem die Herztätigkeit […]

Bei den Omega-6-Fettsäuren handelt es sich um ungesättigte Fettsäuren. Sie können vom Körper nicht gebildet werden und müssen daher über die Nahrung zugeführt werden. Ihr Name ist dadurch begründet, dass die Omegasäure an der sechsten Stelle des Fettmoleküls eine Doppelbindung eingeht. Die wichtigsten Säuren aus diesem Kreis sind Linolsäure, Gamma-Linolsäure und Arachidonsäure. Dem Körper sollten […]

Das Oliventresteröl wird nicht in Folge der Pressung von Oliven gewonnen. Vielmehr werden dafür die bereits ausgepressten Oliven verwendet. Diese werden als Tresterrückstand bezeichnet. Mittels chemischer Lösungsmittel und Wärme werden dann die Öle gewonnen. Da sie geschmacklich nicht hochwertig sind, werden die Tresteröle abschließend nochmals mit dem Öl vermischt, das direkt aus den Oliven stammt. […]

Ist auf einer Verpackung nur der Begriff Olivenöl vermerkt, dann kann es sich um viele verschiedene Variationen an Ölen handeln, die aus den Oliven gewonnen wurden. Deshalb können sowohl raffinierte wie auch natürliche Olivenöle dessen Bestandteile sein. Die Öle wurden häufig durch das Warmpressverfahren gewonnen und danach von Reststoffen befreit. Durch die Reinigung geht allerdings […]

Omega-3-Fettsäuren sind ungesättigte Fettsäuren. Sie sind essentiell. Darunter ist zu verstehen, dass der Körper sie benötigt, allerdings nicht selbst bilden kann. Deshalb müssen sie mit der Nahrung zugeführt werden. Sie sind in verschiedenen Pflanzenölen zu finden. Neben dem Sojaöl ist das Walnussöl sowie das Rapsöl reich an den Säuren. Darüber hinaus verfügt auch das Leinöl […]

Der Oregano ist ein Lippenblütler. Die Pflanze stammt aus dem Mittelmeerraum, wird allerdings heute in den gemäßigten Breiten angebaut. Die Pflanze kann über mehrere Jahre hinweg geerntet werden und wächst krautig. In der Küche wird sie vor allem wegen ihres intensiven Geschmacks und Geruchs gerne eingesetzt. In der deutschen Küche wird sie eher selten verwendet. […]

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