Der Körper benötigt täglich rund 1200 mg Kalzium (Ca). Der Stoff kommt vor allem in Milch, Milchprodukten, Eigelb, Mineralwasser, Brot und grünem Gemüse vor. In Bezug auf die Höhe der benötigten Menge bildet er den wichtigsten Mineralstoff. Ca ist ein Baustein der Knochen und der Zähne, die 99 Prozent des gesamten Vorkommens an Kalzium aufbrauchen. Daneben hat es eine wichtige Funktion bei der Blutgerinnung. Auch die Weiterleitung von Nervensignalen wird durch den Stoff beeinflusst. Eine weitere wichtige Funktion nimmt er bei der Kontraktion der Muskeln ein.

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