Steinobst ist eine von fünf Kategorien, in die alle Obstsorten eingeteilt werden können. Die Früchte zeichnen sich durch verholzte Kerne aus, die von einem fleischigen „Mantel” umschlossen werden. Die Umhüllung ist der eigentliche zum Verzehr geeignete Anteil. Wichtige Vertreter dieser Arten sind die Kirschen, die Pfirsiche, die Pflaumen, die Aprikosen, die Zwetschgen sowie Mirabellen, Nektarinen und Renekloden.

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