Saisonkalender - welche Obstsorten, wann?

Immer mehr Verbraucher gehen dazu über, ihre Einkäufe saisonal auszurichten. Sie vermeiden dadurch unnötige Transportwege und das mindert die Umweltbelastung. Wenn man bedenkt, wie hoch der Aufwand ist, um Obst das ganze Jahr über zu erzeugen, ist der Preis für die Umwelt sehr hoch.

Dabei ist es keine Einschränkung, bewusst einzukaufen und die Früchte nur dann zu kaufen, wenn sie bei uns verfügbar sind. Der folgende Saisonkalender für Obst und Früchte zeigt, wann der richtige Zeitpunk für den Einkauf ist und wann die Produkte ihre optimal Reife erreichen.

April – Das erste Obst der Saison ist der Rhabarber. Er wird schon Anfang April angeboten.

Mai – Am Mai sind eine ganze Reihe von frischen Früchten aus heimischem Anbau erhältlich. Dazu gehören natürlich die Erdbeeren. Die Erdbeersaison reicht, je nach Witterung von Mai bis Mitte Juli.

Juni – Im Juni beginnt die Reife von vielen Beerenfrüchten. Dazu gehören die Johannisbeeren, Stachelbeeren, Blaubeeren und den ersten frühen Brombeersorten.

Juli – Ab Juli reifen die Kirschen, Aprikosen und Pfirsiche. Die Natur bietet gerade in dieser Zeit eine große Fülle an Aromen. Durch die kurzen Transportwege können die Früchte genau dann geerntet werden, wenn sie reif sind und am besten schmecken.

August – Ab August kommen die ersten Trauben auf den Markt. Auch hier gilt, kurze Wege sichern eine optimale Reife und damit den besten Geschmack. Zu dieser Zeit sind, je nach Region, oft schon die ersten Äpfel erhältlich.

September – Neben einer großen Auswahl an Äpfeln sind nun auch Früchte wie Trauben, Birnen und Nüsse erhältlich. Wer bei der Auswahl an Äpfeln auf gute Lagerfähigkeit achtet, kann diese den ganzen Winter über genießen.

Verbraucher, die ihren Bedarf mit heimischen Produkten decken, verbessern damit nicht nur die Klimabilanz. Oft sind die Früchte der Saison auch sehr viel günstiger. Optimal wäre es dann noch, wenn das Obst aus der Region kommt. Frischer und näher geht fast nicht mehr.

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