Focaccia ist ein Brot aus Italien. Es handelt sich dabei um ein Fladenbrot, das aus Hefeteig gefertigt wird. Eine geschmacksgebende Zutat ist der Zusatz von Olivenöl, mit dem auch die Oberfläche bestrichen wird. Die weiteren Zutaten bestehen aus Wasser, Salz und Weizenmehl. Häufig wird das Focaccia mit Belägen versehen, sodass vermutet wird, dass das Brot der Vorläufer der Pizza ist.

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