Schlankheitsdiäten sind Ernährungsmethoden, die der schnellen Gewichtsabnahme dienen. Häufig wird die Nahrungsmenge reduziert oder auf wenige Lebensmittel beschränkt. Zudem findet häufig eine Trennung der Nährstoffe statt. Grundsätzlich sind Diäten dieser Art nur auf ärztliche Empfehlung durchzuführen. Sie belasten den Organismus stark und bergen daher zahlreiche gesundheitliche Gefahren. Zur dauerhaften Gewichtsabnahme sind die Methoden ungeeignet. Hier kann nur die dauerhafte Umstellung der Ernährung helfen.

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