A csiga tenyésztője

Goller Rita, más néven "a csiga-istennő", egyike az egyetlen 25-nak Németországban Tenyésztés csigák szakmailag.

Amikor Rita csiklandoz imádott csiga finoman egy fűszálat, azt gondolhatja, hogy az állatok hallani, hogy a macskák dorombolni. "Nagyon élvezitek, azt mondhatjátok, hogy az antennájukat nyújtják" - mondja Rita. Dédapja már régóta tenyésztett csigákat. Től ő valószínűleg elbűvöli a hangulatos és békés állatokat. Meggyőződése, hogy a csigák is gondolkodnak és érzik magukat.

A csiga-állomány továbbra is hiányosság

Délnyugat-Németország egyes részein, valamint Franciaországban és Olaszországban a csigák különlegesek. De az a tény, hogy csak 25 csiga tenyésztők Németországban, hogy képes csak 10 tonnára üzletel féreg marad ebben az országban egy fülke, mondja Klaus Krebs elnöke, a Szövetség jóléti csiga gazdálkodás. Franciaországban például több ezer tonna csiga kerül forgalomba évente. Nagyrészt Németországban a termelési költségek meghaladják a bevételt, egy jövedelmező üzlet nem tehette ezt meg, magyarázza Krebs. Német nem állnak készen a táplálkozási fizetni nagyon magas áron, de a csigák között a luxuscikkek, és kellene dobni kitermelés költsége mintegy 2,50 € kilónként. A német piacon azonban a tenyésztők általában csak 1,90 € -t kapnak.

A csillagok séfjei szintén az ügyfélkör részét képezik

Még Rita számára is, a csiga tenyésztése nem aranybánya. De mivel ez a kedvenc hobbija, annyira boldog is. A kertjében négy bekerített csigaház található. Ügyfeleik közé tartozik néhány gazdaság a területen, valamint az egyik vagy a másik sztár séf. Annak ellenére, hogy Rita nagyra becsüli a csigákat, ő is gyakoribb a menüben. „Csiga hús elolvad a szájban, mint a borjú, az íze egy kicsit dilis, és szintén alacsony zsírtartalmú, magas fehérje-,” mondja Rita. Az ő háziállata naponta eszik az 50 salátafejekről, a férje, Walter és a keze mindig tele van.

Online tanácsadás - ajánlásunk

Ezek a tanácsadók jelenleg részletes konzultációra érhetők el ezen a területen, és válaszolnak a kérdéseire.

Nem találtak tanácsadót.
0 Hozzászólások

A megjegyzésed

Részt vesz a vitában?
Hagyja nekünk a megjegyzést!

Leave a Comment

Az Ön e-mail címe nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve * kiemelve.