Drop Out! Kontynuować czy nie?

Wiele z nich to tak zwane "Reguła pięciu sekund"Znany. Mówi, że jeśli upuścisz coś do jedzenia i podniosę w ciągu pięciu sekund, nadal jest jadalne. To, czy można polegać na tej zasadzie, czy nie, zostało już zbadane przez amerykańskich mikrobiologów.

Czy "zasada pięciosekundowa", czyli jak szybko bakterie przeczą upadłym pokarmom?

Jeśli coś spadnie do pożywienia na ziemi, zostaje natychmiast zaatakowane przez bakterie. Wraz ze wzrostem czasu rośnie liczba bakterii. Ponadto naukowcy odkryli, że istotną rolę odgrywa również zawartość wilgoci w żywności, a także mobilność bakterii poprzez wilgoć i rodzaj gleby.

Jakie korzyści przynosi przenoszenie bakterii do żywności?

Aby zbadać to zagadnienie, badacze przyjrzeli się różnym produktom spożywczym, które upuściły je na różne powierzchnie. Do tego bakteria jelitowa Enterobacter aerogemes. Następnie rozprowadzono około dziesięciu milionów bakterii na obszarze o kwadratowych centymetrach 25 każdy. Jako nawierzchnię używali drewna, dywanu, płytek ceramicznych i stali. Pozwoliły bakteriom wyschnąć na powierzchniach, a później, z wysokości 12,5 centymetrów, rzuciły kawałek chleba z masłem i bez masła, kawałek arbuza i słodyczy na różnych powierzchniach. W przypadku wszystkich produktów spożywczych obszar kontaktu był tej samej wielkości, a naukowcy zostali poinformowani natychmiast po uderzeniu, po 5, po 20 i po 300 sekundach, ile zarazków zostało już przeniesionych do żywności.

W rezultacie odkryli, że arbuz ma najwięcej bakterii i słodyczy. Było również jasne, że liczba bakterii wzrosła wraz ze wzrostem czasu trwania. Zadziwiające było jednak to, że zaraz po zjedzeniu jedzenia znaleziono drobnoustroje. Powierzchnia również odegrała dużą rolę. W związku z tym naukowcy doszli do wniosku, że czas jest mniej ważny. Raczej należy zwracać uwagę na powierzchnię i padłe jedzenie.

Porady online - nasza rekomendacja

Konsultanci ci są obecnie dostępni do szczegółowych konsultacji w tej dziedzinie i odpowiedzi na twoje pytania.

  • Niemedyczny lekarz B. Dicke

    B. DickeID: 4799

    Rozmowy: 8
    0
    Recenzje: 1

    Ściskanie i porady dotyczące zaburzeń odżywiania, nadwagi, zachcianek żywieniowych.

    Oferuję Ci dłubanie i porady dotyczące zaburzeń odżywiania, otyłości, ...


    Tel: 1.99 € / min.
    Od d. Telefon stacjonarny *

    Czat: 1.33 € / min.
    osobiste porady


0 Komentarze

Twój komentarz

Weź udział w dyskusji?
Zostaw nam swój komentarz!

Schreibe einen Kommentar

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone * podświetlona.